Vad gör risgrynsgröt till ett bra val?
Att laga egen risgrynsgröt ger en mycket fylligare smak än den man köper färdig i butiken. Du har full kontroll över ingredienserna och kan själv bestämma hur krämig konsistensen ska bli. Det är en mättande rätt som sprider en härlig doft i hela hemmet under tillagningen. Dessutom är det ett billigt och enkelt sätt att skapa en mysig måltid.
Så lagar du risgrynsgröt
Koka riset: Mät upp vatten, ris, smör och salt i en kastrull. Låt blandningen koka upp och sjud sedan under lock på svag värme i tio minuter. Se till att vattnet har kokat in nästan helt innan du fortsätter till nästa steg.
Tillsätt mjölk: Häll i mjölken och lägg i en kanelstång i kastrullen. Rör om ordentligt så att inget ris sitter fast i botten. Låt gröten koka upp igen under omrörning så att den inte bränns vid.
Sjud långsamt: Sänk värmen till lägsta temperatur och lägg på locket. Låt din risgrynsgröt svälla i ungefär fyrtio minuter utan att röra om för mycket. Om gröten känns för tjock kan du späda med lite extra mjölk mot slutet.
Servering: Ta av kastrullen från plattan och plocka ur kanelstången. Rör om en sista gång för att få en jämn konsistens. Servera direkt i djupa tallrikar med kanel, socker och gärna en skvätt mjölk.
Extra tips till risgrynsgröt
För att få en extra krämig risgrynsgröt kan du använda röd mjölk med högre fetthalt. Det är viktigt att använda en kastrull med tjock botten så att mjölken inte bränner fast lika lätt. Om du vill ha en lyxigare variant kan du blanda i lite vispad grädde när gröten har svalnat helt.
Man kan också tillsätta en nypa socker direkt i kastrullen under kokningen för en sötare smakprofil. Om du får rester över går det utmärkt att steka upp dem som pannkakor dagen efter. Kom ihåg att passa kastrullen noga i början när mjölken kokar upp eftersom det går snabbt när det väl börjar bubbla. En långsam tillagning ger bäst resultat för din risgrynsgröt.
Du kanske också gillar
affogato,
grillade havskräftor eller
sandwich med anka.
