Hem » Fisk och skaldjur » Lax » Sandwich med laxsallad

Sandwich med laxsallad

Name: Sandwich med laxsallad
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Sandwich med laxsallad
Ingredients: 400 gram varmrökt lax; 1 deciliter majonnäs; 1 deciliter crème fraîche; 1 styck rödlök; 1 knippe färsk dill; 1 matsked citronsaft; 4 skivor surdegsbröd; 4 blad huvudsallad; 1 krm svartpeppar

Sandwich med laxsallad är en klassisk lunch som går snabbt att förbereda och smakar fräscht. Den krämiga fyllningen passar utmärkt på ett krispigt surdegsbröd eller en mjuk rågkaka. Du kan enkelt anpassa röran efter smak genom att tillsätta mer örter eller citron. Det här är ett perfekt sätt att använda rester av tillagad lax eller köpa färdig rökt lax i butiken.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (4 betyg)

Dela receptet

Därför är sandwich med laxsallad en favorit

En sandwich med laxsallad är ett mättande alternativ som passar både som mellanmål och lättare middag. Kombinationen av fet fisk och syrlig dressing skapar en balanserad smakupplevelse. Det går fort att röra ihop ingredienserna vilket gör det till ett bra val under stressiga dagar. Dessutom är lax fylld med bra fetter som gör gott för kroppen.

Så gör du sandwich med laxsallad

Step 1

Förbered laxen: Rensa den varmrökta laxen från skinn och eventuella ben. Dela köttet i mindre bitar med hjälp av en gaffel i en skål. Se till att bitarna inte blir för små så att salladen behåller lite struktur.

Step 2

Blanda röran: Finhacka rödlöken och dillen ordentligt. Blanda ner majonnäs, crème fraîche, lök, dill och citronsaft i skålen med laxen. Rör om försiktigt och smaka av med lite svartpeppar.

Step 3

Rosta brödet: Ta fram brödskivorna och rosta dem i en brödrost eller i en torr panna tills de får fin färg. Detta ger en bra kontrast till den mjuka laxsalladen. Låt brödet svalna något innan du lägger på fyllningen.

Step 4

Montera mackan: Lägg ett salladsblad på varje brödskiva. Fördela en rejäl klick laxsallad ovanpå och toppa gärna med lite extra dill. Servera din sandwich med laxsallad direkt medan brödet fortfarande är lite sprött.

De bästa tipsen till sandwich med laxsallad

För att få en extra lyxig sandwich med laxsallad kan du använda handskalade räkor som komplement i röran. Om du vill ha en magrare variant går det bra att byta ut en del av majonnäsen mot matlagningsyoghurt. Tänk på att låta laxen vara rumstempererad för att smakerna ska komma fram ordentligt. Du kan även tillsätta lite pepparrot för att ge fyllningen ett extra sting.

Om du förbereder din sandwich med laxsallad i god tid bör du vänta med att lägga på röran tills precis före servering. På så sätt håller sig brödet krispigt och blir inte blött av dressingen. Välj ett bröd med mycket fibrer om du vill ha en mer mättande måltid som håller energinivån uppe länge.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på hemgjord aioli, hemgjord fish and chips eller rödspätta med hummersås.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 gram varmrökt lax
1 deciliter majonnäs
1 deciliter crème fraîche
1 styck rödlök
1 knippe färsk dill
1 matsked citronsaft
4 skivor surdegsbröd
4 blad huvudsallad
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2176 kJ / 520 kcal
Fett:38 gram
- Varav mättat fett:7 gram
Kolhydrater:18 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:26 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:850 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge håller en sandwich med laxsallad i kylen?

En färdig sandwich med laxsallad bör ätas direkt eftersom brödet annars blir mjukt. Själva röran med lax kan dock förvaras i en täckt behållare i kylen i upp till två dagar. Se till att röra om ordentligt i din laxsallad innan du breder den på nytt bröd.

Kan man använda kallrökt lax i en sandwich med laxsallad?

Det går utmärkt att använda kallrökt lax i en sandwich med laxsallad för en saltare smak. Skär då laxen i tunna strimlor istället för att dela den med gaffel. Resultatet blir en lite fastare fyllning som fortfarande är krämig och smakrik.

Vilket bröd passar bäst till sandwich med laxsallad?

Ett mörkt rågbröd eller ett rostat surdegsbröd fungerar bäst till en sandwich med laxsallad. Dessa brödsorter har tillräckligt mycket stadga för att hålla uppe den krämiga röran. Du kan även använda frallor eller baguetter om du föredrar en mjukare konsistens.