Det goda med pilgrimsmusslor med bacon
Det går snabbt att förbereda och kräver få ingredienser för att smaka fantastiskt. Sältan från baconet framhäver den milda smaken hos musslan på ett balanserat sätt. pilgrimsmusslor med bacon ser eleganta ut på tallriken och imponerar ofta på gästerna utan mycket ansträngning. Det är en perfekt rätt när du vill ha något gott som inte tar hela kvällen att laga.
Så lagar du pilgrimsmusslor med bacon
Förberedelser: Torka av dina musslor ordentligt med hushållspapper så att de blir helt torra. Om de är fuktiga får de inte samma fina stekyta i pannan. Dela baconskivorna på längden om de är mycket breda.
Linda musslorna: Rulla en skiva bacon runt varje mussla och fäst vid behov med en tandpetare. Se till att baconet sitter tätt runt kanten på musslan. Krydda lätt med lite peppar på de synliga ytorna.
Stekning: Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. Lägg i dina pilgrimsmusslor med bacon och stek dem i cirka två minuter per sida. De ska få en gyllene färg och baconet ska bli krispigt.
Servering: Ta upp musslorna ur pannan och låt dem rinna av snabbt på papper. Droppa lite citronsaft över och strö på en aning flingsalt. Servera genast medan de är varma och krispiga.
Tips som gör pilgrimsmusslor med bacon extra gott
För att lyckas bäst med pilgrimsmusslor med bacon är det viktigt att inte steka dem för länge. Om de ligger kvar för länge i pannan kan de bli sega i konsistensen. Använd gärna en gjutjärnspanna för att få en jämn och bra värme under hela stekningen.
Om du vill ha extra smak kan du lägga i en kvist färsk timjan i smöret mot slutet. Se också till att baconet är tunt skuret så att det hinner bli knaprigt samtidigt som musslan blir klar. Om du använder frysta musslor måste de vara helt tinade och avtorkade innan du börjar. Detta säkerställer att dina pilgrimsmusslor med bacon får den perfekta ytan.
Du kanske också gillar
kalvtartar,
steak med paprikasås eller
hemgjord müslibar.
