Det goda med quesadillas med kyckling
Det går väldigt snabbt att förbereda och steka quesadillas med kyckling vilket gör det till en idealisk vardagsmat. Du kan enkelt anpassa fyllningen efter vad du har hemma i kylskåpet för att minska matsvinn. Rätten är lättäten och fungerar utmärkt att servera som plockmat vid sociala tillställningar. Den smälta osten binder samman alla ingredienser till en mättande och balanserad måltid.
Steg för steg till quesadillas med kyckling
Förberedelser: Skär den färdiglagade kycklingen i små bitar eller strimlor så att de ligger plant i brödet. Finhacka löken och tärna paprikan i små bitar för att få en jämn fördelning. Blanda kyckling och grönsaker i en skål och rör ner tacokryddan ordentligt. Se till att alla bitar får smak av kryddan innan du går vidare.
Fyllning: Placera hälften av tortillabröden på en ren arbetsbänk och fördela hälften av osten på dem. Lägg på kycklingblandningen och strö över resten av osten för att hjälpa brödet att fästa ihop. Placera de återstående tortillabröden ovanpå som ett lock och tryck till lite lätt med handen. Nu är de redo för stekpannan.
Stekning: Värm en stekpanna med lite olja på medelhög värme så att brödet blir frasigt utan att brännas. Lägg i ett fyllt bröd åt gången och stek i några minuter tills undersidan är gyllenbrun. Vänd försiktigt med en stekspade och stek den andra sidan tills även den har fått fin färg och osten har smält helt. Upprepa proceduren med alla bröd.
Servering: Lyft ur dina färdiga quesadillas med kyckling och låt dem vila en kort stund på en skärbräda. Dela varje rundel i fyra lika stora snibbar med en vass kniv för att göra dem lättare att äta. Servera genast medan de är varma och krispiga. Det passar bra att servera med en klick gräddfil eller en färsk sallad vid sidan av.
Mina bästa tips till quesadillas med kyckling
För att få ett extra bra resultat bör du steka på medelvärme så att osten hinner smälta ordentligt innan brödet får för mycket färg. Använd gärna en blandning av olika ostar som cheddar och mozzarella för både god smak och bra smältegenskaper. Om du vill ha en lite starkare smak i dina quesadillas med kyckling kan du tillsätta hackad jalapeño eller lite chili i fyllningen.
Ett bra tips är att torka av grönsakerna efter att du har hackat dem så att fyllningen inte blir för blöt. Om du ska laga till många personer kan du hålla de färdiga bröden varma i ugnen på låg värme medan du steker färdigt resten. quesadillas med kyckling smakar bäst när de är nystekta och brödet fortfarande är sprött. Du kan även använda fullkornsbröd för att göra rätten lite mer fiberrik.
Du kanske också gillar
förrätt med pilgrimsmusslor,
fläskfilébiffar i gräddsås eller
kalkonfärs i stekpanna.
