Varför laga steak i airfryer
Den största fördelen med att tillaga steak i airfryer är den jämna värmefördelningen som ger ett konsekvent resultat varje gång. Du slipper dessutom matos och fettstänk på spisen vilket gör städningen betydligt enklare. Luftströmmen gör att köttets naturliga smaker koncentreras och ger en fin stekyta utan att kräva stora mängder fett. Det är en tidseffektiv metod som låter dig fokusera på tillbehören medan köttet blir klart.
Så tillagar du steak i airfryer
Förbered köttet: Ta fram köttet i god tid så att det blir rumstempererat innan tillagning. Torka av ytan med hushållspapper för att säkerställa att din steak i airfryer får en bra stekyta. Blanda olivolja, salt, peppar och vitlök i en liten skål. Pensla blandningen jämnt över köttets båda sidor.
Förvärm maskinen: Starta din airfryer på 200 grader och låt den bli varm i några minuter. Detta är viktigt för att köttet ska börja brynas direkt, när det läggs i korgen. En varm start gör att safterna stannar kvar i din steak i airfryer. Placera köttet i korgen utan att skivorna överlappar varandra.
Tillaga: Stek köttet i cirka 10 till 12 minuter beroende på tjocklek och önskad stekgrad. Vänd köttet efter halva tiden för att få en jämn färg på båda sidor. För en medium steak i airfryer bör innertemperaturen nå ungefär 55-58 grader. Använd gärna en termometer för att vara helt säker på resultatet.
Vila: Ta ut köttet från korgen och lägg det på en skärbräda eller tallrik. Låt din steak i airfryer vila i minst 5 minuter, innan du skär i den. Detta gör att köttsaften hinner sätta sig och inte rinner ut på brädan. Servera sedan tillsammans med dina favorittillbehör som klyftpotatis eller en fräsch sallad.
Tips och tricks till steak i airfryer
För att lyckas med steak i airfryer bör du välja en köttbit med god marmorering som entrecôte eller ryggbiff. Det insprängda fettet smälter under tillagningen och ger mycket smak till hela rätten. Se till att inte fylla korgen för mycket då luften måste kunna cirkulera fritt runt köttet för bästa resultat. Om du vill ha en extra krispig yta kan du torka köttet helt torrt med papper, innan du penslar på oljan.
Justera tiden efter tjockleken på köttet då en tunnare skiva blir klar snabbare än en tjock. En kötttermometer är det absolut bästa redskapet för att få köttet precis som du vill ha det. Kom ihåg att temperaturen stiger någon grad även under tiden köttet vilar utanför maskinen. Genom att följa dessa enkla steg blir din steak i airfryer perfekt varje gång.
Du kan också hitta inspiration i
minipizzor i airfryer,
champinjoner i airfryer eller
sötpotatispommes i airfryer när du vill prova något mer.
