Vad gör rödbetsjuice till ett bra val?
Att göra egen rödbetsjuice ger dig en dryck helt utan tillsatser eller extra socker. Smaken blir ofta betydligt mer levande och frisk när du pressar ingredienserna själv jämfört med färdiga alternativ. Genom att kombinera rödbetorna med äpple och citron skapar du en välsmakande balans mellan sötma och syra. Det är ett enkelt sätt att variera ditt intag av grönsaker i vardagen.
Så lagar du rödbetsjuice
Förbered grönsakerna: Tvätta rödbetorna noggrant under rinnande vatten och skrubba bort all jord. Skala rödbetorna med en potatisskalare om du vill ha en mildare och mindre jordig smak. Dela dem sedan i lagom stora bitar som passar i din maskin.
Skär frukten: Skölj äpplena och dela dem i klyftor så att kärnhuset kan tas bort vid behov. Skär bort skalet på citronen så att endast fruktköttet är kvar för att undvika en besk eftersmak. Skala även ingefäran och skär den i mindre skivor.
Pressa juicen: Mata ner rödbetor, äpplen, citron och ingefära i din råsaftcentrifug. Låt maskinen arbeta tills all vätska har samlats i behållaren. Om du använder en mixer kan du tillsätta lite vatten och sedan sila din rödbetsjuice genom en fin sil.
Servera drycken: Häll upp den färdiga vätskan i glas och rör om lite med en sked. Servera gärna din rödbetsjuice direkt medan den är helt färsk och kall. Njut av den naturliga smaken direkt från de nypressade råvarorna.
Viktiga tips till rödbetsjuice
För en extra svalkande dryck kan du förvara dina ingredienser i kylskåpet innan du börjar pressa dem. Om du tycker att smaken på din rödbetsjuice är för stark kan du enkelt späda ut den med en skvätt vatten. Isbitar i glaset vid servering ger också en fräsch känsla under varma dagar.
Var medveten om att rödbetor färgar av sig på både händer och köksredskap under arbetet. Du kan använda tunna handskar eller diska direkt efteråt för att undvika fläckar. Om du får juice över går den bra att förvara i en flaska med lock i kylskåpet i upp till ett dygn. Smaka gärna av med mer ingefära om du föredrar en dryck med lite mer hetta.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
italiensk brödsallad,
kalventrecôte på grillen eller
kalkonspett.
