Därför är majssoppa ett bra val
Att laga majssoppa går väldigt snabbt och kräver minimal ansträngning i köket. Det är en prisvärd rätt som mättar bra utan att kosta mycket pengar för varje portion. Majsen ger en fyllig smak som fungerar bra tillsammans med olika sorters kryddor. Det är ett perfekt val när du vill ha en varm och god måltid på kort tid.
Så tillagar du majssoppa
Hacka: Skala och hacka den gula löken och vitlöksklyftorna fint. Hetta upp smöret i en kastrull och fräs löken på medelvärme tills den blir mjuk och glansig utan att ta färg.
Koka: Häll av vattnet från majsen och tillsätt kärnorna i kastrullen tillsammans med löken. Häll på grönsaksbuljongen och låt allt koka tillsammans under lock i cirka tio minuter.
Mixa: Ta kastrullen från plattan och använd en stavmixer för att mixa soppan helt slät. Om du föredrar lite mer textur kan du spara en liten del av majskornen och lägga i efteråt.
Smaka av: Rör ner grädden och låt soppan koka upp på nytt. Smaka av med salt och peppar innan du serverar din majssoppa direkt i djupa skålar.
Tips som gör majssoppa extra gott
För att få en extra lyxig majssoppa kan du toppa den med knaperstekt bacon eller lite chiliflakes för extra hetta. Om du vill ha en vegansk variant går det bra att byta ut smör och grädde mot växtbaserade alternativ. Majsen i receptet kan vara antingen konserverad eller fryst beroende på vad som finns tillgängligt hemma.
Om soppan känns för tjock kan du tillsätta lite mer buljong tills du får önskad konsistens. En klick crème fraiche på toppen vid servering ger en god syrlighet som bryter av fint mot den söta majsen. Kom ihåg att mixa soppan ordentligt för att få den så slät och krämig som möjligt för bästa upplevelse.
Här hittar du även
revbensstek på grillen,
klassisk rostbiff eller
club sandwich med tonfisk.
