Fördelar med att laga naanbröd i airfryer
Att göra naanbröd i airfryer sparar både tid och energi jämfört med en vanlig ugn eller stekpanna. Airfryern blir varm på bara några minuter och ger en intensiv värme som efterliknar den traditionella tandoorugnen på ett effektivt sätt. Man får en jämn gräddning med fina bruna fläckar på ovansidan utan att brödet blir torrt. Det är dessutom enkelt att grädda ett bröd i taget så att alla får njuta av nygräddat bröd direkt vid servering.
Så förbereder du naanbröd i airfryer
Blanda degen: Rör ihop de torra ingredienserna i en rymlig bunke. Tillsätt yoghurt, vatten och olja och arbeta samman till en smidig och elastisk deg. Låt degen till ditt naanbröd i airfryer jäsa under en bakduk i ungefär 45-60 minuter till dubbel storlek.
Dela och kavla: Stjälp upp degen på ett lätt mjölat bakbord och dela den i fyra lika stora delar. Kavla ut varje del till en oval form som är ungefär en halv centimeter tjock. Se till att formen passar i korgen på din maskin utan att kanterna behöver vikas för mycket.
Grädda bröden: Förvärm maskinen till 200 grader och placera ett bröd åt gången i korgen. Grädda ditt naanbröd i airfryer i cirka 3-5 minuter, tills det har puffat upp och fått bruna fläckar på ytan. Vänd gärna brödet efter ungefär hälften av tiden för att få en jämn färg på båda sidor.
Smaksätt och servera: Smält smöret och blanda ner pressad vitlök samt lite flingsalt om så önskas. Pensla det varma brödet direkt efter att det har tagits ut ur maskinen för maximal smak. Servera bröden direkt, medan de fortfarande är varma och mjuka.
Goda råd när du lagar naanbröd i airfryer
För att få ett extra luftigt naanbröd i airfryer är det viktigt att inte stressa jäsningen då degen behöver tid att utvecklas. Se till att yoghurten är rumstempererad, innan den blandas i degen för att inte kyla ner jästen. Om du vill ha en klassisk touch kan du strö över lite nigellafrön eller sesamfrön innan gräddning.
Du kan också tillsätta finhackad färsk koriander i det smälta smöret för en fräschare smakprofil. Om din maskin är liten kan du göra åtta mindre bröd istället för fyra stora för att de ska få plats bättre. Håll noga uppsikt under de sista minuterna av tillagningen då gräddningstiden kan variera något mellan olika modeller. Undvik att grädda bröden för länge, eftersom de då kan förlora sin karakteristiska mjukhet och bli hårda.
Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova
grönkål i airfryer,
vitlöksbröd i airfryer eller
butternutpumpa i airfryer.
