Det goda med grönkål i airfryer
Att göra grönkål i airfryer är betydligt snabbare än att använda en vanlig ugn, eftersom maskinen inte behöver förvärmas länge. Den intensiva luftcirkulationen ser till att varje litet blad torkas ut och blir sprött hela vägen in till stjälken. Du får ett perfekt resultat varje gång med en minimal mängd olivolja och salt. Det är dessutom lättare att hålla koll på processen så att de tunna bladen inte bränns vid.
Så gör du grönkål i airfryer
Förbered kålen: Skölj grönkålen noggrant i kallt vatten och se till att torka den helt torr med en handduk. Skär bort de grova stjälkarna och riv bladen i mindre, jämnstora bitar.
Blanda med olja: Lägg de torra bladen i en stor skål och ringla över olivoljan. Massera in oljan med händerna så att alla delar av grönkålen täcks av ett tunt lager.
Rosta i maskinen: Fördela kålen i korgen utan att packa den för tätt. Tillaga på 160 grader i cirka 5 till 7 minuter beroende på hur mycket kål du har.
Krydda och servera: Skaka korgen efter halva tiden för en jämn tillagning. Ta ut chipsen, när de är krispiga, strö över flingsalt och låt dem svalna en minut, innan servering.
De bästa tipsen till grönkål i airfryer
För att få den absolut krispigaste versionen av grönkål i airfryer är torkningen det viktigaste steget. Om bladen är fuktiga, när de går in i maskinen kommer de att ångkokas istället för att rostas, vilket ger en seg konsistens. Du kan enkelt variera smaken genom att tillsätta lite vitlökspulver eller chiliflakes i skålen innan tillagning. Se till att inte fylla korgen mer än till hälften så att luften kan cirkulera fritt mellan varje blad.
Håll ett extra öga på chipsen under de sista två minuterna då de kan gå från gröna till bruna väldigt fort. Om chipsen inte äts direkt bör de förvaras i en lufttät behållare för att inte dra åt sig fukt från luften. Det går även utmärkt att använda färdigskuren grönkål från påse, men se till att rensa bort de hårdaste träiga bitarna först.
Vill du laga fler liknande recept kan du även titta på
naanbröd i airfryer,
vitlöksbröd i airfryer eller
butternutpumpa i airfryer.
