Fördelar med att laga tonfiskstek i airfryer
Att laga tonfiskstek i airfryer sparar tid och minskar risken för att fisken blir torr. Den intensiva värmen stänger snabbt inne saften och ger en fin textur på utsidan. Det är en metod som kräver väldigt lite passning jämfört med att steka i panna. Dessutom blir doften av fisk betydligt mindre påtaglig i köket, när du väljer en tonfiskstek i airfryer.
Så förbereder du tonfiskstek i airfryer
Förbered fisken: Ta ut tonfisken ur kylen en stund innan tillagning så att den inte är iskall. Torka av ytan ordentligt med hushållspapper för att få en bra stekyta. Pensla båda sidorna av fisken med ett tunt lager olivolja.
Krydda: Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar på båda sidorna av din tonfisk. Tryck till kryddorna lätt med handen så att de fastnar ordentligt på fisken. Du kan även tillsätta lite chiliflakes eller sesamfrön, om du vill ha mer smak.
Tillaga: Placera dina filéer i korgen och starta din tonfiskstek i airfryer på 200 grader. Låt fisken tillagas i cirka 3 minuter på varje sida för ett medium resultat. Använd en termometer för att kontrollera innertemperaturen, om du är osäker.
Vila: Ta ut fisken och låt den vila i någon minut, innan servering. Pressa lite färsk citron över vid servering för att lyfta smakerna ytterligare. Servera gärna tillsammans med en fräsch sallad eller rostad potatis.
Extra tips till tonfiskstek i airfryer
För att lyckas med din tonfiskstek i airfryer är det viktigt att inte tillaga den för länge. Tonfisk blir snabbt torr, om den går över 50 grader i innertemperatur. Sikta på en kärntemperatur på 35 grader för en röd kärna eller 45 grader för medium.
Kom ihåg att eftervärmen gör att temperaturen stiger några grader efter att du tagit ut den. Om du vill ha en extra fin yta kan du doppa kanterna i sesamfrön före tillagning. Se till att inte tränga ihop bitarna i korgen så att luften kan cirkulera fritt. En tonfiskstek i airfryer blir allra godast, om den får vila en kort stund, innan den skivas upp.
Du kan också hitta inspiration i
skinktoast i airfryer,
äggröra i airfryer eller
potatischips i airfryer när du vill prova något mer.
