Därför ska du laga potatissallad med vinägrett
Det är ett utmärkt val när man vill ha en sallad som håller sig fräsch länge i rumstemperatur. En potatissallad med vinägrett blir ofta godare om den får stå och dra en stund innan servering. Den syrliga dressingen balanserar den mjuka potatisen på ett fint sätt. Dessutom är det enkelt att variera med olika örter och grönsaker efter säsong.
Enkla steg till potatissallad med vinägrett
Koka potatisen: Tvätta potatisen noga och koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Låt potatisen ånga av en kort stund, men skär den medan den fortfarande är ljummen.
Blanda dressingen: Vispa ihop olivolja, vinäger, senap, salt och peppar i en stor skål. Se till att dressingen är ordentligt blandad innan du tillsätter de övriga ingredienserna.
Förbered grönsakerna: Finhacka rödlöken och de färska örterna på en skärbräda. Blanda ner löken och örterna i skålen med vinägretten så att smakerna kommer fram ordentligt.
Vänd ner potatisen: Lägg i den skivade potatisen i skålen och vänd runt försiktigt så att alla bitar täcks av dressingen. Låt gärna din potatissallad med vinägrett stå i minst femton minuter före servering för bästa resultat.
Mina bästa tips till potatissallad med vinägrett
För att få bäst smak bör du använda en fast potatissort som inte kokar sönder så lätt. Det är också en bra idé att hälla vinägretten över potatisen när den fortfarande är varm. Då absorberas smakerna mycket mer effektivt än om potatisen hunnit svalna helt.
Du kan enkelt förändra din potatissallad med vinägrett genom att lägga till kapris eller oliver för mer sälta. Om du vill ha lite mer krisp i salladen kan du även blanda i sockerärtor eller rädisor. Tänk på att smaka av med extra salt och peppar precis innan servering eftersom potatis drar åt sig mycket kryddor.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
fylld avokado med tonfisk,
club sandwich med kyckling eller
paprikagryta med nötkött.
