Goda skäl att laga gratinerade nachos
Gratinerade nachos är otroligt enkla att laga och kräver minimalt med tid i köket. Det är en rätt som går hem hos både vuxna och barn tack vare de goda smakerna av majs och ost. Man kan enkelt variera receptet genom att lägga till olika sorters toppingar beroende på vad man har hemma. Dessutom är det ett socialt snacks som är roligt att dela direkt från plåten.
Enkla steg till gratinerade nachos
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader så att den blir ordentligt varm. Ta fram en bakplåt och lägg på ett bakplåtspapper för att underlätta rengöringen efteråt. Sprid ut nachochipsen i ett jämnt lager över hela plåten. Se till att chipsen inte ligger i för tjocka högar så att osten kan fördelas jämnt över alla gratinerade nachos.
Topping: Skala och finhacka rödlöken i små jämna bitar. Fördela löken och jalapeños jämnt över chipsen på plåten. Om man vill ha en mildare smak kan man minska mängden jalapeños eller utesluta dem helt. Strö till sist den rivna osten över alla ingredienser så att det täcker ordentligt.
Gratinering: Ställ in plåten mitt i ugnen och låt osten smälta ordentligt. Det brukar ta ungefär 5 till 10 minuter beroende på ugnens effekt. Håll noga koll så att chipsen inte bränns i kanterna. Ta ut plåten när osten har fått en gyllene färg och bubblar härligt.
Servering: Låt dina gratinerade nachos vila i någon minut innan servering så att osten hinner sätta sig lite. Klicka ut crème fraiche och salsa över de varma chipsen eller servera såserna i små skålar vid sidan av. Det går även utmärkt att toppa med lite färsk koriander eller hackad tomat för extra fräschör.
Mina bästa tips till gratinerade nachos
För att få till riktigt lyckade gratinerade nachos är det viktigt att välja en ost som smälter bra, som till exempel cheddar eller en lagrad prästost. Om man vill ha mer fyllning kan man lägga till stekt köttfärs eller svarta bönor under osten innan gratinering.
Tänk på att inte lägga på för blöta ingredienser som salsa innan ugnen, eftersom det kan göra chipsen mjuka och sega. Det är bättre att lägga på kalla tillbehör precis innan servering så att chipsen håller sig krispiga. Servera gärna med en skål guacamole för att få den rätta mexikanska känslan på ditt snacks.
Här hittar du även
laxcarpaccio,
tonfiskcarpaccio eller
gateau marcel.
