Vad gör popcorn till ett bra val?
Att laga egna popcorn ger kontroll över ingredienserna och smaken på slutresultatet. Det är en rolig aktivitet i köket som sprider en härlig doft i hela hemmet. Man kan enkelt anpassa sältan och välja precis vilken krydda som helst att toppa med. Hemlagade popcorn är ofta krispigare och godare när de serveras varma direkt från plattan.
Följ dessa 4 steg till popcorn
Värm upp oljan: Häll rapsoljan i en stor kastrull och sätt plattan på medelhög värme. Lägg i tre små kärnor och vänta tills de poppar för att se om oljan är tillräckligt varm.
Tillsätt resten: Häll i de resterande kärnorna och lägg på ett lock direkt. Ta bort kastrullen från värmen i 30 sekunder så att temperaturen blir jämn för alla kärnor.
Poppa ordentligt: Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt poppandet börja på allvar. Skaka kastrullen med jämna mellanrum för att undvika att botten blir för varm och bränner innehållet.
Salta och servera: Dra kastrullen åt sidan när det går flera sekunder mellan varje popp. Häll upp färdiga popcorn i en stor skål och krydda med salt medan de fortfarande är varma.
Viktiga tips till popcorn
För att få ett riktigt bra resultat bör du använda en olja som tål hög värme utan att ryka. Rapsolja eller solrosolja fungerar utmärkt när du ska poppa popcorn på spisen. Om du vill ha en fylligare smak kan du smälta lite smör och hälla över i efterhand. Se till att locket på kastrullen sitter lite glappt eller har ett lufthål så att ångan kan slippa ut. Detta gör att dina popcorn blir krispiga istället för sega. Prova gärna att tillsätta andra kryddor som paprikapulver eller chili för en roligare smakupplevelse.
Håll alltid ett öga på kastrullen så att ingenting bränns mot slutet av tillagningen. Det går snabbt från perfekt poppat till bränt när värmen är hög.
Du kanske också gillar
ankbröst i ugn,
kyckling i ugnsform med färskost eller
asiatisk gurksallad.
