Hem » Fisk och skaldjur » Tonfisk » Förrätt med tonfiskmousse

Förrätt med tonfiskmousse

Name: Förrätt med tonfiskmousse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Förrätt med tonfiskmousse
Ingredients: 185 gram tonfisk i vatten; 1 deciliter crème fraiche; 0.5 deciliter majonnäs; 1 matsked finhackad rödlök; 1 tesked citronsaft; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 4 skivor rostbröd; 1 knippe dill

Förrätt med tonfiskmousse är en klassisk och uppskattad rätt som passar utmärkt till både vardag och fest. Den krämiga röran går snabbt att förbereda och kräver inga avancerade kunskaper i köket. Smaken blir bäst om moussen får vila en kort stund i kylen före servering. Det här är ett smidigt val när du vill bjuda på något som ser elegant ut utan att spendera timmar vid spisen.

Hemmaköket

★★★★★

4.8 (8 betyg)

Dela receptet

Vad gör förrätt med tonfiskmousse till ett bra val?

Det finns många anledningar till att välja en förrätt med tonfiskmousse när gästerna kommer på besök. Ingredienserna är enkla att hitta i vanliga matbutiker och de flesta har redan basvarorna hemma. Moussen har en mild, men fyllig smak som de flesta tycker om, vilket gör den till ett säkert kort. Dessutom går den att variera i oändlighet genom att byta ut tillbehören eller garneringen efter säsong.

Så lagar du förrätt med tonfiskmousse

Step 1

Förbered tonfisken: Öppna burken och häll av allt vatten genom en sil så att fisken blir torr. Lägg ner tonfisken i en bunke och dela sönder den i mindre bitar med hjälp av en gaffel.

Step 2

Blanda ingredienserna: Tillsätt crème fraiche, majonnäs och den finhackade rödlöken i bunken. Pressa i citronsaften och rör om ordentligt tills smeten blir jämn och krämig.

Step 3

Krydda och vila: Smaka av din förrätt med tonfiskmousse med salt och svartpeppar efter eget tycke. Täck bunken och låt den stå i kylskåpet i minst tio minuter så att smakerna hinner blandas väl.

Step 4

Servering: Rosta brödskivorna och skär dem i mindre fyrkanter eller cirklar. Fördela moussen jämnt på bröden och toppa med en liten kvist färsk dill innan du serverar.

Mina bästa tips till förrätt med tonfiskmousse

För att få en extra fin konsistens på din förrätt med tonfiskmousse är det viktigt att tonfisken är väl avrunnen. Om du vill ha mer sälta kan du blanda i lite finhackad kapris i röran. För en festligare presentation kan du använda en spritspåse när du lägger moussen på brödet.

Vill du undvika bröd fungerar det utmärkt att servera moussen på skivor av gurka eller i små krustader. Citronsaften hjälper till att bryta av den feta smaken från majonnäsen så var inte rädd för att använda lite extra. Om moussen blir för fast kan du röra i en liten skvätt vatten eller mer crème fraiche. En förrätt med tonfiskmousse blir också vacker om man strör över lite röd stenbitsrom vid servering.

Här hittar du även krämig krabbsoppa, kalkon med ugnsrostad potatis eller soppa på anksskrov.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

185 gram tonfisk i vatten
1 deciliter crème fraiche
0.5 deciliter majonnäs
1 matsked finhackad rödlök
1 tesked citronsaft
2 krm salt
1 krm svartpeppar
4 skivor rostbröd
1 knippe dill

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:22 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:12 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:11 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:600 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge kan man förvara en förrätt med tonfiskmousse i kylen?

Moussen håller i ungefär två dagar om den förvaras i en tät behållare i kylskåpet. Det är bäst att vänta med att lägga upp din förrätt med tonfiskmousse på bröd eller kex till precis innan servering så att de inte blir mjuka.

Går det att göra förrätt med tonfiskmousse utan majonnäs?

Ja det går bra att byta ut majonnäsen mot enbart crème fraiche eller grekisk yoghurt för en lättare variant. Tänk på att smaken blir något syrligare och konsistensen kan variera beroende på vilket alternativ du väljer för din förrätt med tonfiskmousse.

Vilket bröd passar bäst till förrätt med tonfiskmousse?

Ett vanligt ljust rostbröd är det mest klassiska valet för denna rätt. Du kan också använda mörkt rågbröd eller frasiga kex för att ge din förrätt med tonfiskmousse en annan textur och smakkaraktär.