Skäl att välja skinka med potatisgratäng
Skinka med potatisgratäng är enkel att förbereda i god tid innan gästerna kommer. Det är en praktisk rätt eftersom det mesta sköter sig självt i ugnen under tillagningen. Kombinationen av mjuk potatis och smakrik skinka ger en trygg och hemtam smakupplevelse som de flesta tycker om. Rätten fungerar lika bra till vardags som till helgens bjudningar eller som ett sätt att använda rester.
Enkla steg till skinka med potatisgratäng
Förberedelse: Sätt ugnen på 200 grader och börja med att skala potatisen. Skär potatisen i tunna skivor och finhacka eller pressa vitlöksklyftan.
Blandning: Lägg potatisskivorna i en smord ugnssäker form och blanda med vitlök, salt och peppar. Häll över grädde och mjölk så att det täcker potatisen ordentligt.
Gräddning: Strö över den rivna osten och ställ in formen i mitten av ugnen. Låt gratängen gräddas i cirka 45 minuter tills potatisen känns mjuk och ytan fått fin färg.
Servering: Skiva skinkan i lagom stora bitar eller skivor. Servera den nylagade gratängen tillsammans med skinkan och eventuellt lite sallad.
Tips som gör skinka med potatisgratäng extra gott
För att få en riktigt krämig potatisgratäng kan man koka potatisskivorna i gräddmjölken en kort stund i en kastrull innan de läggs i ugnsformen. Välj gärna en fast potatissort så att skivorna håller formen bra under hela tiden i ugnen. Om man vill ha en mer markerad sälta i sin skinka med potatisgratäng kan man tillsätta lite extra riven ost mellan de olika lagren av potatis.
Täck formen med aluminiumfolie om ytan börjar få för mycket färg innan potatisen är helt genommjuk. Låt rätten vila i tio minuter efter att den kommit ut ur ugnen för att gratängen ska hinna sätta sig ordentligt. Man kan också prova att blanda ner lite strimlad purjolök för att ge rätten ännu mer smak och karaktär.
Du kanske också gillar
brown sauce,
mac and cheese eller
citronsorbet.
