Vad gör mexikansk burgare till ett bra val?
Att välja en mexikansk burgare till middag ger en rolig variation till den traditionella grillade maten. Kombinationen av kryddig färs och svalkande tillbehör skapar en fin balans i måltiden. Den går snabbt att tillaga och kräver få ingredienser för att smaka mycket. Många gillar att man kan anpassa styrkan efter eget tycke genom mängden jalapeños.
Steg för steg till mexikansk burgare
Blanda färsen: Lägg nötfärsen i en bunke och häll i tacokryddan. Blanda snabbt ihop allt så att kryddorna fördelas jämnt i köttet utan att arbeta färsen för mycket. Forma sedan fyra jämna biffar som är något större än bröden.
Stek köttet: Hetta upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme. Stek biffarna i några minuter per sida tills de har fått en fin mörk yta. Lägg på ostskivorna i slutet av stektiden så att de hinner smälta över köttet.
Förbered tillbehör: Dela avokadon och mosa den lätt i en liten skål eller skär den i skivor. Skiva rödlöken tunt och plocka fram salsa samt jalapeños. Rosta gärna hamburgerbröden snabbt i en torr panna för att få en krispig insida.
Montera maten: Bred salsa på botten av varje bröd och placera biffen med smält ost ovanpå. Toppa med avokado, rödlök och jalapeños efter smak innan du sätter på locket. Din mexikansk burgare är nu redo att serveras direkt medan den är varm.
Goda råd när du lagar mexikansk burgare
För att få bäst resultat med din mexikansk burgare bör du använda en nötfärs med lite högre fetthalt då det ger mer smak. Om du vill ha extra krispighet kan du lägga i några nachochips direkt i burgaren innan servering. Se till att inte steka biffarna för länge så att de behåller sin saftighet i mitten. Låt köttet vila någon minut efter stekning så att köttsaften inte rinner ut direkt.
Hemgjord guacamole är ett fantastiskt alternativ till skivad avokado för en mer krämig konsistens. Om du föredrar en mildare smak kan du enkelt byta ut pepper jack osten mot en vanlig mild cheddarost. Att pickla rödlöken snabbt i lite ättika och socker ger en fin syrlighet som bryter av mot det feta köttet.
Här hittar du även
mac and cheese,
brown sauce eller
skinka med potatisgratäng.
