Goda skäl att laga formfranska i airfryer
Att baka formfranska i airfryer sparar både tid och energi jämfört med en vanlig ugn. Den cirkulerande varmluften ger brödet en jämn gräddning och en fin skorpa runt om. Det är ett utmärkt sätt att få nybakat bröd även i mindre hushåll. Limpan blir saftig inuti och får precis den konsistens man önskar av ett klassiskt vitt bröd.
Följ dessa 4 steg till formfranska i airfryer
Degen: Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med det ljumna vattnet. Tillsätt olja, salt och det mesta av mjölet för att arbeta ihop degen till din formfranska i airfryer. Knåda degen i cirka tio minuter, tills den känns smidig och släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa under en bakduk i ungefär fyrtio minuter till dubbel storlek.
Forma: Tryck ut luften ur degen på ett mjölat bakbord och forma den till en jämn limpa. Placera degen i en smord eller bakplåtspappersklädd form som passar för formfranska i airfryer. Se till att formen inte är för hög så att luften kan cirkulera fritt i maskinen. Låt brödet jäsa ytterligare trettio minuter under duk direkt i formen.
Grädda: Placera formen i korgen och ställ in din maskin på 160 grader för att grädda formfranska i airfryer. Grädda i ungefär tjugofem minuter tills brödet har fått en fin färg och låter ihåligt, när du knackar på undersidan. Om ytan blir mörk för snabbt kan du täcka den med lite aluminiumfolie mot slutet.
Svalna: Lyft försiktigt ut formen och stjälp upp din formfranska i airfryer på ett galler. Låt limpan svalna helt under en ren handduk, innan du skär i den för att behålla fukten. Brödet håller sig färskt i ett par dagar, om det förvaras i en plastpåse på en sval plats.
Tips och tricks till formfranska i airfryer
För att lyckas med din formfranska i airfryer är det viktigt att mäta mjölet noga så att degen inte blir för torr. Använd gärna en digital våg, om du har möjlighet för ett mer exakt resultat. Om din maskin är liten kan du dela degen på två mindre limpor och grädda dem i omgångar.
Pensla gärna brödet med lite vatten eller smält smör precis, när det kommer ut för en mjukare skorpa. Du kan också strö över lite vallmofrön eller sesamfrön för extra smak och textur på din formfranska i airfryer. Se till att formen du använder är värmetålig och lämnar lite utrymme på sidorna för luftflödet. Det gör att värmen når runt hela brödet och ger ett jämnt resultat.
Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova
pannbiff i airfryer,
kikärter i airfryer eller
frysta kycklingvingar i airfryer.
