Vad gör kikärter i airfryer till ett bra val?
Den största fördelen med att tillaga kikärter i airfryer är den jämna och intensiva värmen som gör ytan extra spröd. I en vanlig ugn kan det ibland vara svårt att få till den rätta knaprigheten utan att ärterna blir för torra inuti. Här räcker det med en minimal mängd olja för att uppnå ett resultat som påminner om rostade nötter. Dessutom slipper du värma upp en hel ugn för en mindre mängd snacks.
Följ dessa 4 steg till kikärter i airfryer
Skölj: Häll av kikärterna i ett durkslag och skölj dem noggrant under rinnande kallt vatten. Låt dem rinna av en kort stund, innan du går vidare till nästa steg. Det är viktigt att få bort spadet för att smaken ska bli ren och god.
Torka: Sprid ut ärterna på en ren kökshandduk eller hushållspapper och torka dem helt torra. Gnugga dem gärna lite försiktigt så att de yttersta tunna skalen lossnar och tas bort. För att dina kikärter i airfryer ska bli riktigt krispiga krävs det att de inte är fuktiga, när de rostas.
Krydda: Lägg de torra ärterna i en bunke och blanda i olja, paprikapulver, vitlökspulver och salt. Rör om ordentligt så att kryddorna fördelas jämnt över varje ärta. Se till att alla är helt täckta av oljan för bästa värmeledning.
Rosta: Häll ner blandningen i maskinens korg och tillaga på 200 grader i ungefär 12 till 15 minuter. Dra ut korgen och skaka om var femte minut så att de blir jämnt rostade runt om. Dina kikärter i airfryer är klara, när de känns hårda och har fått en fin gyllenbrun färg.
Mina bästa tips till kikärter i airfryer
Hemligheten bakom ett perfekt resultat ligger i torkningen. Om kikärterna fortfarande är blöta, när de börjar rostas kommer de att ångas istället för att bli knapriga. Det lönar sig därför att lägga en extra minut på att få dem så torra det bara går.
Du kan också laborera med olika kryddblandningar som spiskummin, chiliflakes eller torkad oregano. Om du märker att ärterna börjar poppa i korgen kan du sänka värmen något och förlänga tiden istället. Låt dem svalna helt på ett hushållspapper, innan du lägger dem i en skål så behåller de krispigheten längre. Om de blir mjuka efter förvaring kan du köra dem 2-3 minuter i maskinen igen för att återfå texturen.
Vill du laga fler liknande recept kan du även titta på
frysta kycklingvingar i airfryer,
grillkorvar i airfryer eller
frysta baguetter i airfryer.
