Därför är baguetter i airfryer ett bra val
Att tillaga baguetter i airfryer sparar både tid och energi jämfört med en traditionell ugn. Den snabba cirkulationen av varm luft gör att gräddningen går fortare och ger en jämnare färg runt hela brödet. Det är en perfekt metod för mindre hushåll där man vill baka lagom mycket baguetter i airfryer utan krångel.
Så lagar du baguetter i airfryer
Degen: Smula ner jästen i en bunke och häll över det ljumna vattnet. Rör om tills jästen har löst upp sig helt och tillsätt salt och olja. Blanda i mjölet gradvis och arbeta degen smidig, tills den släpper från kanterna.
Jäsning: Täck bunken med en ren bakduk och låt degen jäsa på en dragfri plats i ungefär 30 minuter. Stjälp sedan upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma dem till avlånga längder som passar storleken på din korg.
Gräddning: Placera ett tillklippt bakplåtspapper i korgen och lägg i dina baguetter i airfryer. Skär några sneda snitt på ovansidan med en vass kniv. Grädda på 180 grader i ungefär 12 minuter tills bröden är gyllenbruna.
Servering: Ta ut bröden och låt dem svalna på ett galler utan bakduk för att behålla den frasiga ytan. Knacka på undersidan av brödet; om det låter ihåligt är dina baguetter i airfryer färdiga. Serveras helst direkt, medan de fortfarande är ljumna.
Viktiga tips till baguetter i airfryer
För att få en extra lyxig yta kan du pensla degen med lite vatten och strö över flingsalt eller vallmofrön innan gräddning. Om du vill ha en segare konsistens kan du byta ut en del av vetemjölet mot vetemjöl special som har högre proteinhalt.
Tänk på att inte lägga bröden för nära varandra då de expanderar under tillagningen i maskinen. Om du har en mindre modell kan det vara bättre att grädda en i taget. Vill du spara tid går det även utmärkt att använda detta recept för att värma på frysta, förgräddade baguetter i airfryer på 160 grader i cirka 8 minuter.
Om du gillar det här receptet kan du också prova
krispig tofu i airfryer,
inbakad brie i airfryer eller
vitkål i airfryer.
