Fördelar med att laga förrätt med varmrökt lax
Det finns många anledningar att välja förrätt med varmrökt lax till festen. Laxen är färdiglagad vid köp vilket gör att du sparar mycket tid i köket. Smaken är fyllig och rökig vilket gör att den mättar bra utan att vara för tung. Dessutom är det en rätt som de flesta gillar och som är lätt att variera med olika örter.
Så gör du förrätt med varmrökt lax
Förbered laxen: Plocka isär den varmrökta laxen i mindre bitar med en gaffel och se till att inga ben finns kvar.
Hacka grönsaker: Finhacka rödlöken och hacket av den färska dillen så att smakerna blandas väl i röran.
Blanda röran: Rör ihop crème fraiche med lök, dill och lite citronsaft i en skål innan du försiktigt vänder ner laxbitarna.
Servera rätten: Lägg laxröran på skivor av kavring eller annat gott bröd och dekorera med en liten dillkvist före servering.
Mina bästa tips till förrätt med varmrökt lax
För att få bäst resultat med din förrätt med varmrökt lax bör du välja en fisk av god kvalitet. Om du vill ha en extra krämig konsistens kan du blanda i lite färskost i röran. Det går utmärkt att förbereda själva laxröran några timmar innan gästerna kommer. Tänk på att inte lägga upp röran på brödet för tidigt eftersom brödet då kan bli mjukt.
En skvätt pepparrot i blandningen ger en härlig styrka som bryter av mot den feta fisken. Du kan också servera rätten på små salladsblad för en lättare variant utan bröd. Se till att laxen är ordentligt kall när du blandar ihop ingredienserna.
Här hittar du även
surf and turf,
kalvfilé på grillen eller
romkulor.
