Hem » Grönsaker » Gnocchi med tomatsås

Gnocchi med tomatsås

Name: Gnocchi med tomatsås
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Gnocchi med tomatsås
Ingredients: 500 gram gnocchi; 400 gram krossade tomater; 2 matskedar tomatpuré; 2 klyftor vitlök; 1 styck gul lök; 1 tesked torkad basilika; 1 nypa socker; 1 deciliter riven parmesanost; 2 matskedar olivolja; 0.5 tesked salt

Gnocchi med tomatsås är en enkel och mättande middag som passar hela familjen. De mjuka små kuddarna av potatis blir fantastiskt goda tillsammans med en mustig tomatsås. Du kan använda färdig gnocchi för att spara tid i vardagen. Det är en rätt som går snabbt att tillaga och kräver få ingredienser.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (2 betyg)

Dela receptet

Vad gör gnocchi med tomatsås till ett bra val?

Det är ett utmärkt sätt att få till en lyxig känsla på kort tid. Smakerna i gnocchi med tomatsås är klassiska och balanserade vilket gör att de flesta uppskattar maten. Du kan enkelt variera såsen med olika örter eller lite chili för mer hetta. Det mättar bra utan att kännas för tungt i magen.

Så lagar du gnocchi med tomatsås

Step 1

Förberedelser: Hacka löken fint och pressa vitlöksklyftorna. Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna på medelvärme.

Step 2

Koka såsen: Fräs löken tills den blir mjuk utan att få för mycket färg. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, basilika, socker och salt för att skapa basen till din gnocchi med tomatsås.

Step 3

Koka gnocchi: Koka upp saltat vatten i en kastrull och lägg i potatiskuddarna. De är klara när de flyter upp till ytan vilket brukar ta cirka två minuter.

Step 4

Blanda ihop: Lyft ur gnocchin med en hålslev och lägg ner dem direkt i tomatsåsen. Vänd runt försiktigt så att allt täcks och toppa med riven parmesanost före servering.

Goda råd när du lagar gnocchi med tomatsås

För att få en extra fyllig smak kan du låta tomatsåsen småputtra i tio minuter extra innan du tillsätter pastan. Om du vill ha en lite krispigare textur kan du steka din gnocchi med tomatsås i smör innan de blandas med såsen. Färsk basilika på toppen ger en härlig doft och en fräsch känsla vid servering.

Om såsen känns för tjock kan du späda den med lite av kokvattnet från kastrullen. Det går också bra att blanda i lite spenat precis i slutet för att få in mer grönt i maten. Se till att inte koka pastan för länge eftersom den mjuknar ytterligare när den blandas med den varma såsen.

Här hittar du även lax med citronris, tonfiskmousseuppläggning eller empanadas med nötkött.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

500 gram gnocchi
400 gram krossade tomater
2 matskedar tomatpuré
2 klyftor vitlök
1 styck gul lök
1 tesked torkad basilika
1 nypa socker
1 deciliter riven parmesanost
2 matskedar olivolja
0.5 tesked salt

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1402 kJ / 335 kcal
Fett:12 gram
- Varav mättat fett:4 gram
Kolhydrater:48 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:10 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:800 milligram

Vanliga frågor om receptet

Kan man förbereda gnocchi med tomatsås i förväg?

Ja det går bra att laga tomatsåsen i förväg och förvara den i kylskåpet. När det är dags att äta kokar du bara pastan och värmer upp din gnocchi med tomatsås tillsammans.

Hur länge håller gnocchi med tomatsås i kylskåpet?

Rester av gnocchi med tomatsås håller i ungefär tre dagar om de förvaras i en tätslutande burk. Det går utmärkt att värma upp maten i mikrovågsugn eller i en panna med en skvätt vatten.

Kan man använda fryst gnocchi till receptet?

Det går utmärkt att använda frysta varianter direkt i det kokande vattnet. Följ anvisningarna på förpackningen och blanda sedan ner dem i din gnocchi med tomatsås som vanligt.