Därför är kycklingsallad till rågbröd ett bra val
Att göra kycklingsallad till rågbröd hemma ger en mycket godare smak än de varianter man köper färdiga. Du har full kontroll på ingredienserna och kan anpassa kryddningen efter eget tycke. Det är ett utmärkt sätt att använda överbliven kyckling från gårdagens middag. Dessutom är det en prisvärd rätt som känns lyxig att duka fram vid bordet.
Enkla steg till kycklingsallad till rågbröd
Förberedelser: Skär den tillagade kycklingen i små tärningar eller riv den i mindre bitar med två gafflar. Skiva baconet i små bitar och stek dem i en torr panna tills de är riktigt knapriga. Låt baconbitarna rinna av på lite hushållspapper så att de håller sig krispiga.
Blanda basen: Ta fram en skål och rör ihop majonnäs och grekisk yoghurt. Tillsätt curry, salt och peppar i blandningen. Smaka av för att se om det behövs mer kryddor innan du tillsätter resten av ingredienserna.
Vänd ner ingredienser: Kärna ur äpplet och skär det i mycket små tärningar. Lägg ner kyckling, bacon och äppelbitar i skålen med dressingen. Vänd runt allting försiktigt så att kycklingen täcks helt av den krämiga såsen.
Servering: Placera en generös mängd av röran på varje skiva rågbröd. Garnera gärna med lite extra peppar eller färska örter om du har det hemma. Ät direkt eller förvara svalt fram till servering.
Extra tips till kycklingsallad till rågbröd
För en extra krispig kycklingsallad till rågbröd kan du tillsätta fint tärnad stjälkselleri precis innan servering. Om du vill ha en magrare variant går det bra att byta ut en del av majonnäsen mot mer yoghurt eller kvarg. Låt gärna röran stå i kylen en timme så att smakerna hinner sätta sig ordentligt före måltiden. Stek baconet på medelvärme så att det blir jämnt brynt utan att brännas.
Du kan också variera smaken genom att tillsätta lite hackad gräslök eller rödlök för mer skärpa. Om du ska ta med den på picknick är det smart att packa bröd och kycklingröra var för sig så att brödet inte blir mjukt. Använd gärna ett surdegsbaserat rågbröd för att få ett bra tuggmotstånd till den mjuka röran.
Se även
förrätt med torsk,
ranchdressing eller
inlagd chili för fler recept att inspireras av.
