Skäl att välja lax med fetaost och tomater
Denna rätt är idealisk eftersom den kräver minimal förberedelse och ger ett mycket saftigt resultat. lax med fetaost och tomater kombinerar proteiner och goda fetter på ett balanserat sätt som mättar länge. Genom att tillaga allt i en och samma form sparar du dessutom tid på disk efter maten. Det är en pålitlig favorit som fungerar lika bra till familjemiddagen som till bjudningen.
Så gör du lax med fetaost och tomater
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform. Placera laxfilén i formen med skinnsidan nedåt om det finns skinn kvar på fisken.
Grönsaker och ost: Skölj och dela tomaterna i halvor. Smula fetaosten i mindre bitar med hjälp av händerna eller en gaffel.
Smaksättning: Fördela de delade tomaterna och den smulade osten jämnt över fisken. Ringla över olivoljan och krydda med salt och svartpeppar.
Tillagning: Grädda mitt i ugnen i ungefär 20 minuter tills fisken är helt genomstekt och osten fått lite färg. Strö över färsk basilika innan du serverar.
Mina bästa tips till lax med fetaost och tomater
För att säkerställa att fisken blir riktigt saftig kan du använda en digital stektermometer. Ta ut din lax med fetaost och tomater när innertemperaturen når 52 grader. Om du vill ha en mer intensiv smak kan du tillsätta lite riven vitlök i olivoljan innan den ringlas över.
Du kan även variera rätten genom att lägga till skivad rödlök eller svarta oliver i formen. För en extra krämig variant går det bra att klicka ut lite crème fraiche mellan tomaterna. Kom ihåg att låta fisken vila i några minuter efter att den kommit ut ur ugnen så att smakerna sätter sig ordentligt.
Du kanske också gillar
päron i sockerlag,
äggakaka med fläsk eller
kycklingsticks.
