Hjem » Pasta med fläskfärs och grädde

Pasta med fläskfärs och grädde

Name: Pasta med fläskfärs och grädde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Pasta med fläskfärs och grädde
Ingredients: 400 gram pasta; 500 gram fläskfärs; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 deciliter grädde; 1 matsked soja; 1 tesked oregano; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 1 matsked matolja

Pasta med fläskfärs och grädde är en klassisk vardagsrätt som går snabbt att tillaga. Kombinationen av fläskfärs och grädde ger en fyllig smak som de flesta uppskattar. Det är en enkel måltid som passar bra när tiden är knapp, men man ändå vill ha något mättande. Servera gärna med lite färska örter eller riven ost på toppen.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (2 betyg)

Dela receptet

Skäl att välja pasta med fläskfärs och grädde

Det går snabbt att laga pasta med fläskfärs och grädde i en hektisk vardag. Ingredienserna är ofta sådant som redan finns i kylskåpet eller är lätta att få tag på i affären. Fläskfärsen blir saftig tillsammans med grädden och ger en mild och god smak. Det är en rätt som går hem hos både vuxna och barn tack vare de mjuka och välbekanta smakerna.

Följ dessa 4 steg till pasta med fläskfärs och grädde

Step 1

Koka pastan: Koka upp en kastrull med saltat vatten och lägg i pastan. Följ anvisningarna på paketet så att pastan blir mjuk, men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet när den är klar, men spara gärna en liten skvätt av kokvattnet i botten.

Step 2

Stek köttfärsen: Skala och hacka löken samt vitlöken fint. Värm olja i en stekpanna och bryn fläskfärsen tillsammans med löken tills färsen är helt genomstekt. Krydda med oregano, salt och peppar under tiden som du steker färsen.

Step 3

Tillsätt grädde: Häll i grädde och soja i stekpannan med den stekta färsen. Låt såsen sjuda på svag värme i några minuter så att smakerna går ihop och såsen tjocknar något. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det skulle behövas.

Step 4

Blanda och servera: Vänd ner den kokta pastan i pannan med fläskfärssåsen. Rör om ordentligt så att all pasta täcks av den krämiga såsen. Servera din pasta med fläskfärs och grädde direkt medan den fortfarande är varm.

Tips och tricks till pasta med fläskfärs och grädde

Om du vill ha en lite matigare pasta med fläskfärs och grädde kan du tillsätta skivad svamp eller paprika i pannan. Det ger både mer textur och extra smak till den färdiga såsen. För en lite friskare smak kan du pressa i några droppar citron precis innan servering.

Om såsen blir för tjock kan du spä ut den med lite av pastavattnet du sparade tidigare. Det går också utmärkt att byta ut oreganon mot timjan eller basilika beroende på vad du föredrar för örter. Rester av pasta med fläskfärs och grädde fungerar utmärkt i matlåda dagen efter och blir ofta ännu godare när den fått stå till sig lite. Se bara till att förvara den i en tät burk i kylskåpet så håller den i flera dagar.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på klassisk broccolisallad, kycklingpaj med broccoli eller födelsedagsbullar.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 gram pasta
500 gram fläskfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 deciliter grädde
1 matsked soja
1 tesked oregano
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar
1 matsked matolja

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:3431 kJ / 820 kcal
Fett:48 gram
- Varav mättat fett:22 gram
Kolhydrater:65 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:32 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.2 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge håller pasta med fläskfärs och grädde i kylskåpet?

Pasta med fläskfärs och grädde håller bra i en lufttät behållare i kylskåpet i ungefär tre till fyra dagar. Den går utmärkt att värma upp igen i mikrovågsugn eller i en kastrull med en liten skvätt mjölk för att få tillbaka krämigheten.

Kan man frysa in pasta med fläskfärs och grädde?

Det går bra att frysa in pasta med fläskfärs och grädde även om pastan kan bli något mjukare när den tinas upp. För bäst resultat bör man frysa in rätten så snart den har svalnat helt efter tillagningen.

Vad kan man använda istället för vispgrädde i en pasta med fläskfärs och grädde?

Du kan använda matlagningsgrädde eller en växtbaserad grädde för en lättare variant av pasta med fläskfärs och grädde. Smaken blir fortfarande krämig och god även om man väljer en produkt med lägre fetthalt.