Vad gör havskräftor i ugn till ett bra val?
Det går snabbt att förbereda och sköter sig självt när det väl är i värmen. havskräftor i ugn bevarar sin saftighet och får en härlig smak av de örter man använder. Det är ett säkert kort när du vill bjuda på något extra gott utan att stå timmar i köket. Många uppskattar kombinationen av varmt smör och färska skaldjur.
Så lagar du havskräftor i ugn
Dela kräftorna: Dela varje havskräfta på längden med en vass kniv från huvudet ner till stjärten. Avlägsna den mörka tarmen som sitter i stjärten på varje halva.
Blanda smöret: Rör ihop det mjuka smöret med pressad vitlök och finhackad persilja i en liten skål. Tillsätt lite rivet citronskal samt salt och peppar för extra god smak.
Smöra köttet: Lägg de delade skaldjuren med köttsidan uppåt på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut vitlökssmöret jämnt över köttet på alla havskräftor så att det täcker ordentligt.
Gratinera: Sätt in plåten högt upp i ugnen på grillfunktion i ungefär åtta minuter. När smöret bubblar och köttet har blivit vitt är rätten klar att serveras.
Tips och tricks till havskräftor i ugn
Se till att smöret är riktigt mjukt innan du blandar det med vitlök och örter. Det gör det mycket lättare att fördela smöret jämnt över köttet. Använd gärna en plåt med höga kanter så att inte det goda smöret rinner av och går förlorat. Om du vill ha lite extra sälta kan du strö över lite flingsalt precis innan servering.
Var försiktig så att du inte tillagar havskräftor i ugn för länge då de lätt kan bli torra. Håll koll genom ugnsluckan och ta ut dem så fort köttet ändrar färg. En skvätt citron direkt vid bordet förhöjer smakupplevelsen ytterligare. Det är också gott att servera en enkel grönsallad vid sidan av för att bryta av mot det feta smöret.
Du kanske också gillar
linsbiffar,
klassiska pannkakor eller
pasta med lax och spenat.
