Hjem » Klar fisksoppa med lax

Klar fisksoppa med lax

Name: Klar fisksoppa med lax
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Klar fisksoppa med lax
Ingredients: 400 g laxfilé; 1 liter vatten; 2 st fiskbuljongtärningar; 3 st morötter; 4 st potatisar; 1 st purjolök; 10 st kryddpepparkorn; 2 st lagerblad; 1 tsk salt; 1 knippe färsk dill

Klar fisksoppa med lax är en lätt och fräsch soppa som passar perfekt till både vardag och fest. Den klara buljongen lyfter fram smaken av fisken och de färska grönsakerna på ett fint sätt. Du kan servera soppan med ett gott bröd vid sidan av för en komplett måltid. Det är en enkel rätt att laga som ofta uppskattas av hela familjen.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (2 betyg)

Dela receptet

Fördelar med att laga klar fisksoppa med lax

Det finns många anledningar att välja en klar fisksoppa med lax när du vill äta något nyttigt och mättande. Soppan går snabbt att förbereda och sköter sig själv på spisen när grönsakerna väl är skurna. Smakerna blir rena och naturliga utan tunga mejeriprodukter. Det är också ett bra sätt att använda säsongens rotfrukter tillsammans med fin fisk.

Följ dessa 4 steg till klar fisksoppa med lax

Step 1

Förberedelser: Skala potatis och morötter och skär dem i mindre bitar eller slantar. Skölj purjolöken noga och strimla den tunt. Skär laxen i tärningar på ungefär två centimeter så att de blir jämna. Lägg alla grönsaker åt sidan tills buljongen kokar.

Step 2

Koka buljong: Häll vattnet i en stor kastrull och lägg i fiskbuljongtärningar, kryddpeppar och lagerblad. Låt vätskan koka upp så att buljongen löser sig helt. Tillsätt sedan de skurna potatisarna och morötterna i kastrullen. Låt allt sjuda under lock i ungefär tio minuter tills grönsakerna börjar mjukna.

Step 3

Tillsätt fisk: Lägg i den strimlade purjolöken i kastrullen tillsammans med grönsakerna. Lägg försiktigt ner laxbitarna i den sjudande vätskan. Låt soppan sjuda i ytterligare några minuter tills fisken är helt genomkokt och delar sig lätt. Var försiktig så att laxen inte kokar för länge och blir torr.

Step 4

Smaksättning: Hacka den färska dillen fint och rör ner den i soppan precis innan servering. Smaka av med lite salt om det behövs beroende på buljongens sälta. Ta bort lagerbladen och kryddpepparkornen om du vill innan du häller upp. Servera din klara fisksoppa med lax direkt medan den är rykande varm.

Extra tips till klar fisksoppa med lax

För att få en extra fin klar fisksoppa med lax kan du skumma av ytan när grönsakerna kokar. Det gör att buljongen ser klarare och mer aptitlig ut vid servering. Om du vill ha mer smak kan du tillsätta en skvätt vitt vin eller lite pressad citron i buljongen.

Välj fast potatis så att bitarna håller ihop bra i soppan utan att falla isär. Du kan också variera grönsakerna genom att tillsätta palsternacka eller fänkål för mer karaktär. Se till att inte röra för mycket i soppan efter att fisken har lagts i. Då håller laxbitarna sin form bättre och ser snyggare ut på tallriken.

Du kanske också gillar bruschetta med tomat, æbleskiver eller torsk i ugnsform med purjolök.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 g laxfilé
1 liter vatten
2 st fiskbuljongtärningar
3 st morötter
4 st potatisar
1 st purjolök
10 st kryddpepparkorn
2 st lagerblad
1 tsk salt
1 knippe färsk dill

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:14 gram
- Varav mättat fett:3 gram
Kolhydrater:18 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:22 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:2.1 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska Klar fisksoppa med lax tillagas?

Klar fisksoppa med lax behöver vanligtvis omkring 20 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite efter mängd och metod. Kontrollera mot slutet så att klar fisksoppa med lax får rätt konsistens.

Hur får jag bäst resultat med Klar fisksoppa med lax?

För att få ett bra resultat med Klar fisksoppa med lax är det viktigt att följa tiden och justera värmen vid behov. Rör om eller vänd när det passar receptet, så blir klar fisksoppa med lax jämnare tillagad.

Hur undviker jag att Klar fisksoppa med lax blir torrt?

Det viktigaste är att inte tillaga Klar fisksoppa med lax för länge. Håll koll mot slutet och anpassa tiden efter mängden, så behåller klar fisksoppa med lax en bättre konsistens.