Goda skäl att laga one pot-ris med nötkött
Att laga one pot-ris med nötkött sparar tid i köket eftersom du slipper passa flera olika kastruller samtidigt. Genom att koka alla ingredienser tillsammans bevaras alla smaker i grytan istället för att hällas ut med kokvattnet. Det är ett ekonomiskt sätt att laga mat då du kan använda enklare styckningsdelar som blir möra av sjudningen. Dessutom blir städningen efteråt minimal vilket gör detta till ett smart val för hela familjen.
Så tillagar du one pot-ris med nötkött
Förberedelser: Putsa nötköttet och skär det i mindre bitar om de är stora. Hacka den gula löken fint och skiva morötterna i tunna skivor. Skölj riset i en sil under kallt vatten tills vattnet som rinner igenom är helt klart.
Bryna köttet: Hetta upp matolja i en stor kastrull på hög värme. Lägg i köttet och bryn det tills det fått färg runtom tillsammans med salt och peppar. Tillsätt lök, vitlök och morötter och låt dem steka med i några minuter tills löken blivit mjuk.
Tillsätt ris: Rör ner det sköljda riset i kastrullen så att det blandas med köttet och grönsakerna. Häll på oxbuljongen och rör om så att inget fastnar i botten. Låt vätskan koka upp ordentligt under omrörning.
Sjuda: Sänk värmen till låg nivå och lägg på locket på kastrullen. Låt din one pot-ris med nötkött sjuda i cirka 18 minuter eller tills all vätska har sugits upp av riset. Ta kastrullen från plattan och låt den vila under lock i 5 minuter före servering.
Extra tips till one pot-ris med nötkött
För att få ett riktigt bra resultat med din one pot-ris med nötkött är det viktigt att inte lyfta på locket under själva koktiden. Ångan som stängs in i kastrullen är nödvändig för att riset ska bli jämnt tillagat och fluffigt. Om du föredrar en mer färgstark rätt kan du tillsätta lite gurkmeja eller paprika i buljongen.
Du kan också byta ut oxbuljongen mot en annan sorts fond för att variera smaken på rätten. Om du använder kött som kräver längre tillagningstid kan du förkoka köttet en stund innan riset tillsätts. Se till att riset är väl sköljt för att undvika att din one pot-ris med nötkött blir för klibbig i konsistensen. Det går utmärkt att servera med en klick matlagningsyoghurt eller en fräsch sallad vid sidan av.
Du kanske också gillar
morotsjuice,
räkmacka med ägg eller
vegetarisk brinnande kärlek.
