Varför laga drömkaka från brovst
Drömkaka från Brovst är ett säkert kort när du vill bjuda på något som alla gillar. Ingredienserna är enkla och finns ofta redan hemma i skafferiet eller kylen. Kakan håller sig saftig i flera dagar om den förvaras på rätt sätt. Det är en perfekt efterrätt som går snabbt att förbereda för många gäster.
Så tillagar du drömkaka från brovst
Förbered smeten: Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten tillsammans med smält smör och mjölk.
Grädda botten: Häll smeten i en form med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader. Låt kakan stå inne i ungefär 20 minuter tills den är nästan färdig.
Gör kokostäcket: Smält smör i en kastrull och rör ner kokos, farinsocker och mjölk. Koka upp blandningen under omrörning så att allt blandas väl till en jämn massa.
Slutlig gräddning: Bred ut kokosblandningen över den varma kakan och höj ugnstemperaturen till 225 grader. Grädda din drömkaka från Brovst i ytterligare 5 minuter tills täcket har fått färg.
De bästa tipsen till drömkaka från brovst
För att få den mest saftiga botten bör du undvika att vispa smeten för länge efter att mjölet har tillsatts. Om du vill ha ett extra tjockt lager glasyr kan du öka mängden kokos och farinsocker en aning. Se till att ugnen är riktigt varm innan du sätter in kakan för den sista gräddningen med glasyren.
Det gör att täcket blir härligt karamelliserat utan att kakan under blir torr. drömkaka från Brovst går utmärkt att frysa in och smakar nästan lika bra efter upptining. Om du serverar den direkt är det gott med en klick lättvispad grädde till. Förvara kakan i en lufttät behållare så behåller den sin mjukhet i flera dagar.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
frikadeller med stuvad spetskål,
pumpapaj eller
lax med krossad potatis.
