Det goda med kycklingsoppa
Det finns många anledningar till att kycklingsoppa är en favorit i många hem. Den går snabbt att förbereda och sköter sig själv på spisen under tillagningen. Soppan är näringsrik och kan enkelt anpassas efter vad du har hemma i kylskåpet. En hemgjord kycklingsoppa är dessutom betydligt godare än färdiga alternativ.
Så tillagar du kycklingsoppa
Förberedelser: Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Skala morötterna och skiva dem tunt. Skölj och strimla purjolöken samt skär sellerin i små bitar.
Stekning: Hetta upp olja i en stor kastrull. Fräs kycklingbitarna tillsammans med grönsakerna i några minuter tills de har fått lite färg. Rör om regelbundet så att inget bränns fast i botten.
Kokning: Häll på vatten och smula ner buljongtärningarna. Låt det hela koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock i ungefär tio minuter så att smakerna blandas.
Avslutning: Tillsätt äggnudlarna och låt dem koka med enligt anvisningen på paketet. Smaka av med salt och peppar innan servering. Din kycklingsoppa är nu klar att avnjutas.
Viktiga tips till kycklingsoppa
För att få en mer matig kycklingsoppa kan du tillsätta extra rotfrukter som palsternacka eller potatis. Om du vill ha en krämigare variant går det bra att röra ner en skvätt grädde mot slutet av koktiden. Färska örter som persilja eller timjan lyfter smakerna och gör rätten ännu godare. Se till att inte koka nudlarna för länge så att de behåller sitt tuggmotstånd.
Du kan även använda färdiggrillad kyckling för att spara tid och då tillsätter du den precis innan servering. En hemgjord kycklingsoppa håller sig bra i kylen i flera dagar och smakar ofta ännu bättre dagen efter när smakerna har satt sig ordentligt.
Du kanske också gillar
potatisgratäng med purjolök,
söt chilisås eller
tomatsallad med mozzarella.
