Vad gör fyllda paprikor med nötkött till ett bra val?
Det finns många anledningar till varför man bör laga fyllda paprikor med nötkött till familjen. Rätten är enkel att variera efter vad som finns hemma i kylskåpet. Barn brukar ofta gilla den milda smaken och den smälta osten på toppen. Genom att använda nötfärs får du en proteinrik middag som håller alla mätta länge. Dessutom krävs det väldigt lite disk då det mesta tillagas i en och samma ugnsform.
Steg för steg till fyllda paprikor med nötkött
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform med lite olja. Skär av toppen på paprikorna som ett lock och kärna ur dem försiktigt.
Stekning: Hacka lök och vitlök fint och stek dem mjuka i en panna med olja. Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är helt genomstekt och har fått fin färg.
Blandning: Rör ner tomatpuré, salt, peppar och det kokta riset i pannan med färsen. Låt smakerna blandas under omrörning i någon minut innan du tar pannan från värmen.
Gratinering: Fyll varje paprika med färsblandningen och ställ dem upprätt i formen. Strö över osten och grädda i mitten av ugnen i ungefär 25 minuter tills osten har smält.
De bästa tipsen till fyllda paprikor med nötkött
För att få bäst resultat kan du steka färsen tillsammans med lite chili eller andra örter du tycker om. Om du vill ha en matigare variant går det bra att blanda i mer ris eller quinoa i fyllningen. Se till att välja paprikor som står stadigt i formen så att fyllningen inte rinner ut. Om de är vingliga kan du skära av en liten bit i botten för att göra dem plana.
Fyllda paprikor med nötkött blir extra goda om du använder en lagrad ost med mycket smak. Du kan också servera en klick gräddfil eller en enkel grönsallad vid sidan av för lite friskhet. Det går även utmärkt att frysa in rester för att ha färdiga lunchlådor senare i veckan.
Se även
engelsk sås,
tempuraräkor eller
torsk med kapris och citron för fler recept att inspireras av.
