Därför ska du laga rödspätta i ugnsform med gräddsås
Det går väldigt fort att få in maten i ugnen vilket sparar tid i en stressig vardag. Fisken blir saftig och god när den tillagas i ugnen tillsammans med grädden. Barn brukar ofta tycka om den milda smaken på rödspätta i ugnsform med gräddsås. Ingredienserna är få och lätta att hitta i en vanlig butik.
Så tillagar du rödspätta i ugnsform med gräddsås
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader så att den blir varm. Smörj en ugnsform med lite fett så att fisken inte fastnar.
Fisken: Rulla ihop varje fiskfilé och lägg dem tätt i den smorda formen. Strö över lite salt så att smaken fördelas jämnt i fisken.
Såsen: Blanda ihop vispgrädde med fiskfond och kryddor i en liten skål. Häll sedan blandningen jämnt över fisken i formen.
Tillagning: Strö över den rivna osten och ställ in formen mitt i ugnen. Låt fisken tillagas i 20 minuter tills osten har fått en fin färg.
Tips som gör rödspätta i ugnsform med gräddsås extra gott
Om du vill ha en extra lyxig smak kan du tillsätta färska räkor efter att formen har kommit ut ur ugnen. Det går också bra att byta ut den torkade dillen mot färsk hackad dill för mer smak. Om såsen känns för tunn kan du blanda i en tesked vetemjöl i grädden innan du häller den över fisken. Se till att fisken är helt tinad innan du börjar laga rödspätta i ugnsform med gräddsås. För att få en lite friskare smak i såsen kan man pressa i några droppar citron.
Använd gärna en lagrad ost på toppen för att få lite mer sälta och karaktär på rätten. Om du föredrar en lättare variant kan hälften av grädden bytas ut mot mjölk. Det går också utmärkt att lägga i lite sparris eller broccoli i formen för att få med mer grönsaker.
Se även
kanelbullar,
högrev i ugn eller
tonfiskwrap för fler recept att inspireras av.
