Därför ska du laga romkulor
Att göra egna romkulor är ett bra sätt att minska matsvinn genom att ta vara på torra kakrester. Smaken blir ofta bättre än de man köper i butik eftersom du kan välja kvaliteten på kakaon och rommen själv. Det är dessutom en rolig aktivitet att rulla bollarna tillsammans med familjen. Barn kan enkelt hjälpa till med momenten som inte kräver spis eller ugn.
Så gör du romkulor
Blanda smulorna: Smula sönder kakan i en bunke tills det bara är fina smulor kvar. Tillsätt smöret, kakaon, sockret och rommen direkt i skålen.
Rör ihop smeten: Arbeta samman alla ingredienser till en jämn och formbar deg. Du kan använda en elvisp på låg hastighet eller en vanlig gaffel för detta steg.
Rulla bollar: Forma små runda bollar av degen i den storlek du föredrar. Rulla sedan varje boll i pärlsocker eller strössel så att de täcks helt.
Låt stelna: Lägg bollarna på ett fat och ställ in dem i kylskåpet i minst trettio minuter. Detta gör att smaken sätter sig och dina romkulor får rätt konsistens.
Viktiga tips till romkulor
För att få till riktigt bra romkulor är det viktigt att kaksmulorna inte är för torra. Om degen känns smulig kan du tillsätta en liten mängd kaffe eller vatten för att binda ihop den. Prova gärna att byta ut pärlsockret mot kokosflingor eller doppad choklad för variation. Om du vill ha en alkoholfri variant fungerar romarom utmärkt för att behålla den klassiska smaken.
Förvara dina romkulor i en lufttät burk i kylskåpet så håller de sig fräscha i upp till en vecka. Det går också utmärkt att frysa in dem om du vill förbereda långt i förväg. Ta fram dem en liten stund före servering så att de hinner mjukna något.
Du kanske också gillar
kalvfilé på grillen,
surf and turf eller
förrätt med varmrökt lax.
