Det goda med laxfilé i ugn
Att laga laxfilé i ugn sparar tid och minskar disken i köket. Fisken behåller sin naturliga smak och blir jämnt tillagad utan att bli torr. Du kan enkelt anpassa kryddningen efter vad familjen gillar bäst. Det är dessutom ett hälsosamt val som mättar bra.
Enkla steg till laxfilé i ugn
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 200 grader så att den blir varm. Ta fram en ugnssäker form som rymmer alla bitar. Om du vill kan du lägga ett bakplåtspapper i botten för att underlätta rengöringen senare.
Krydda fisken: Lägg bitarna av laxfilé i formen med skinnsidan nedåt om de har skinn kvar. Pensla ovansidan med lite olivolja så att kryddorna fäster bättre. Strö över salt och svartpeppar jämnt över varje bit.
Tillaga i ugn: Ställ in formen mitt i ugnen i ungefär 15 minuter. Tiden kan variera beroende på hur tjocka bitarna är och hur du vill ha din fisk. Laxen är klar när köttet lätt delar sig och har en ljusrosa färg.
Servera maten: Ta ut formen och pressa gärna lite färsk citron över fisken. Låt den vila i någon minut innan du serverar. Servera din laxfilé i ugn med kokt potatis, ris eller en fräsch sallad.
Mina bästa tips till laxfilé i ugn
För att få en extra god laxfilé i ugn kan du använda en termometer i den tjockaste delen. Fisken är perfekt när den når en innertemperatur på 52 grader.
Du kan också lägga skivor av citron eller färska örter ovanpå fisken under tillagningen. Det ger en mild och fräsch smak som lyfter hela måltiden. Om du vill ha en krämigare variant kan du hälla på lite grädde eller klicka på lite örtsmör precis innan servering. Tänk på att laxfilé i ugn fortsätter att tillagas en stund efter att du tagit ut den.
Se även
kefta,
oxfilé i stekpanna eller
pasta med tryffel för fler recept att inspireras av.
