Vad gör fyllda portobellosvampar till ett bra val?
Det här är en perfekt rätt när du vill äta något gott utan att behöva stå i köket hela kvällen. fyllda portobellosvampar blir saftiga och drar åt sig mycket smak från fyllningen. Receptet är enkelt att följa och kräver bara några få ingredienser för att lyckas. Genom att använda stora svampar får du en naturlig form att fylla med goda krämiga blandningar.
Följ dessa 4 steg till fyllda portobellosvampar
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Rensa svamparna med en mjuk borste eller papper och ta försiktigt bort fötterna. Hacka fötterna fint och spara dem till fyllningen.
Gör fyllningen: Hacka spenaten grovt och lägg den i en bunke tillsammans med färskosten. Pressa i vitlöken och blanda ner de hackade svampfötterna. Smaka av blandningen med lite salt och peppar.
Fyll svampen: Pensla utsidan av varje svamp med olivolja och lägg dem på plåten med den öppna sidan uppåt. Fördela färskostfyllningen jämnt i svamparna och tryck till lite. Strö den rivna osten över toppen.
Grädda i ugnen: Ställ in plåten mitt i ugnen och låt svamparna tillagas i cirka 20 minuter. De är klara när osten har smält och fått en fin gyllenbrun färg. Servera dina fyllda portobellosvampar direkt medan de är rykande varma.
Tips som gör fyllda portobellosvampar extra gott
Se till att välja svampar som är hela och fasta i köttet för bäst resultat. Om du vill ha en matigare variant av fyllda portobellosvampar kan du blanda i lite kokt quinoa eller finhackade nötter i fyllningen. Tänk på att inte skölja svampen i vatten då den lätt blir svampig och tappar sin fina textur.
En mjuk borste fungerar bäst för att få bort jord och smuts. Du kan också experimentera med olika sorters ostar som blåmögelost eller getost för en mer distinkt smak. Svamparna släpper ifrån sig lite vätska under tillagningen så se till att bakplåtspappret ligger stadigt på plåten.
Se även
baconvåfflor,
hemgjord whiskysås eller
indisk nötköttsgryta för fler recept att inspireras av.
