Därför är baconvåfflor ett bra val
Att laga baconvåfflor ger en spännande twist på en klassisk favorit. Sältan från baconet balanserar sötman i tillbehören och gör måltiden mer mättande. Det är ett enkelt sätt att lyfta en vanlig våffelsmet till en lyxigare nivå. Genom att blanda bacon direkt i smeten får du fram maximal smak i varje tugga.
Så lagar du baconvåfflor
Förbered bacon: Skär baconet i små bitar och stek dem i en stekpanna tills de blir krispiga. Låt baconbitarna rinna av på lite hushållspapper så att överflödigt fett försvinner.
Blanda smeten: Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke och tillsätt sedan hälften av mjölken för att få en slät smet utan klumpar.
Tillsätt resten: Rör ner resten av mjölken, äggen och det smälta smöret i smeten. Vänd till sist ner de stekta baconbitarna i bunken så att de fördelas jämnt i smeten till dina baconvåfflor.
Grädda: Värm upp våffeljärnet och smörj det lätt om det behövs. Häll i smet och grädda tills våfflorna har fått en gyllenbrun färg och är frasiga på utsidan.
De bästa tipsen till baconvåfflor
För att få extra frasiga baconvåfflor kan du ersätta en del av mjölken med kolsyrat vatten. Det gör smeten luftigare och ger en lättare konsistens vid gräddning. Se till att våffeljärnet är riktigt varmt innan du börjar för att få den rätta ytan.
Om du vill ha en tydligare baconsmak kan du steka baconet i hela skivor och lägga dem direkt i järnet innan du häller på smeten. Det gör att fettet från baconet smaksätter hela våfflan under tillagningen. Låt de färdiga baconvåfflor vila på ett galler istället för at stapla dem på en tallrik för att bevara krispigheten.
Du kanske också gillar
fyllda portobellosvampar,
hemgjord whiskysås eller
indisk nötköttsgryta.
