Varför laga pepparnötter
Pepparnötter är ett utmärkt val när du vill baka något gott utan att behöva kavla ut en deg. De små kakorna får en koncentrerad smak av alla klassiska julkryddor. Eftersom de är små blir de naturligt knapriga och goda. Det är en rolig aktivitet att rulla bollarna och hela familjen kan hjälpa till.
Steg för steg till pepparnötter
Blanda: Rör ihop rumsvarmt smör med socker och sirap i en bunke tills det blir en smidig smet.
Torra delar: Blanda vetemjöl med kryddor och bikarbonat i en skål och vänd sedan ner det i smörblandningen.
Rulla: Dela degen i små bitar och rulla dem till runda kulor som placeras på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda: Grädda dina kakor i mitten av ugnen på 200 grader i ungefär 10 minuter tills de fått färg.
De bästa tipsen till pepparnötter
Tänk på att inte göra bollarna för stora eftersom de flyter ut lite under gräddningen. Om degen känns kladdig kan du låta den vila en stund i kylen innan du börjar rulla. Använd gärna äkta smör för att få den absolut bästa smaken på dina pepparnötter. Kakorna ska svalna helt på plåten för att de ska bli riktigt spröda.
Förvara dem i en burk med tätt lock så håller de sig goda länge. Om du gillar en starkare smak kan du tillsätta en nypa malen svartpeppar i degen. Det ger ett extra lyft till de andra kryddorna.
Se även
ankbröst med rödvinssås,
pulled pork eller
rösti i stekpanna för fler recept att inspireras av.
