Därför ska du laga sallad med steak
Det är enkelt att svänga ihop en sallad med steak när du vill ha något nyttigt och smakrikt. Rätten kräver få ingredienser, men känns ändå lyxig tack vare det nystekta köttet. Du får i dig både proteiner och vitaminer i en och samma skål. Dessutom är det ett utmärkt sätt att använda upp kött som blivit över i kylskåpet.
Så gör du sallad med steak
Förbered köttet: Ta fram köttet i god tid så att det blir rumstempererat före tillagning. Torka av ytan med hushållspapper och krydda ordentligt med salt och peppar på båda sidor.
Stek biffen: Hetta upp en panna med smör och olja på hög värme. Stek köttet i några minuter per sida tills det fått fin färg och nått önskad stekgrad. Låt sedan köttet vila på en skärbräda i fem minuter innan du börjar skära i det.
Fixa grönsakerna: Skölj salladen och lägg den i en stor skål. Dela tomaterna i halvor och skiva gurkan och rödlöken tunt. Blanda runt grönsakerna försiktigt så att de fördelas jämnt.
Servera rätten: Skär det vilade köttet i tunna skivor mot fibrerna för bästa mörhet. Lägg skivorna ovanpå grönsaksbädden och ringla gärna över lite extra olivolja. Servera din sallad med steak direkt medan köttet fortfarande är ljummet.
Tips som gör sallad med steak extra gott
För att få den bästa upplevelsen av din sallad med steak bör du låta köttet vila ordentligt efter stekning. Om du skär i det för tidigt rinner köttsaften ut och köttet kan upplevas torrt.
Du kan också variera salladen genom att tillsätta krämig fetaost eller knapriga krutonger. Om du vill ha en matigare variant går det utmärkt att blanda i kokt quinoa eller pasta. En enkel vinägrett med senap och lite honung passar ofta väldigt bra till smakerna i rätten. Se till att grönsakerna är riktigt kalla och krispiga för att skapa en bra kontrast mot det nystekta köttet.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
hemgjord remouladsås,
poké bowl med tonfisk eller
helstekt kyckling i ugn.
