Därför är spetskål i airfryer ett bra val
Att laga spetskål i airfryer går betydligt snabbare än att använda en vanlig ugn. Den cirkulerande luften gör att ytan blir jämnt gyllenbrun utan att kålen blir sladdrig eller blöt. Det krävs dessutom mindre fett för att få ett bra resultat jämfört med att steka kålen i en panna. Denna tillagningsmetod framhäver kålens naturliga sötma på ett mycket effektivt sätt.
Steg för steg till spetskål i airfryer
Förbered: Skölj spetskålen noga och ta bort eventuella fula ytterblad. Dela kålen på längden i fyra till sex klyftor beroende på hur stort huvudet är. Låt gärna roten sitta kvar längst ner så att bladen håller ihop under tillagningen.
Krydda: Pensla klyftorna med smält smör eller olja på alla sidor. Strö över flingsalt och nymalen svartpeppar så att kryddorna fäster ordentligt på kålen. Se till att kryddningen kommer in lite mellan de yttersta bladen för extra smak.
Tillaga: Placera klyftorna i korgen utan att de överlappar varandra för mycket. Kör din spetskål i airfryer på 180 grader i ungefär 12 till 15 minuter. Vänd klyftorna försiktigt med en tång efter halva tiden för att få en jämn färg.
Servera: Ta ut kålen när kanterna har blivit mörkt gyllenbruna och krispiga. Pressa lite färsk citron över klyftorna direkt före servering för att balansera sötman. Servera direkt som ett gott tillbehör till kött, fisk eller som en del av en vegetarisk måltid.
Goda tips till spetskål i airfryer
För att lyckas med spetskål i airfryer är det viktigt att inte fylla korgen för mycket. Om klyftorna ligger för tätt kommer de snarare att ångkokas än att bli krispiga. Prova gärna att strö över lite riven parmesan eller rostade frön mot slutet av tillagningen.
Det ger en extra dimension till den milda kålsmaken och bidrar med mer textur. Om du vill ha mer sting kan du ringla över lite chiliflakes tillsammans med smöret. Tänk på att olika modeller av maskiner kan variera i styrka, så håll koll de sista minuterna. Kålen är klar, när den är mjuk rakt igenom, men har fått ordentligt med färg på de tunna bladen.
Om du gillar det här receptet kan du också prova
lava cake i airfryer,
blomkål i airfryer eller
rädisor i airfryer.
