Skäl att välja bakad pumpa
Bakad pumpa är ett perfekt sätt att ta tillvara på säsongens råvaror under hösten. Det är en mångsidig rätt som fungerar både som huvudroll eller som ett tillbehör till kött och fisk. Smaken blir naturligt söt och fyllig när den får sköta sig själv i ugnen. Dessutom sköter ugnen det mesta av arbetet vilket sparar tid i köket.
Följ dessa 4 steg till bakad pumpa
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 200 grader så att den blir varm. Klä en bakplåt med bakplåtspapper för att förhindra att pumpan fastnar.
Skär pumpan: Dela din butternutpumpa på längden och skrapa ur kärnorna med en sked. Skär sedan pumpan i jämnstora klyftor eller bitar.
Krydda: Lägg bitarna på plåten och ringla över olivolja. Strö på salt, peppar och timjan så att alla delar blir täckta.
Rosta: Sätt in plåten i mitten av ugnen och låt din bakad pumpa tillagas tills den är helt mjuk. Det tar vanligtvis omkring 30 minuter beroende på bitarnas storlek.
Viktiga tips till bakad pumpa
För att få extra smak kan du smula över lite fetaost när din bakad pumpa precis har kommit ut ur ugnen. Värmen gör att osten smälter något och ger en god sälta mot den söta pumpan. Om du vill ha en krispigare yta kan du höja temperaturen sista minuterna. Pumpan går utmärkt att spara i kylskåp och använda i en sallad nästa dag. Det går även bra att använda andra kryddor som rosmarin eller chili för mer hetta.
Se till att bitarna ligger i ett lager på plåten utan att täcka varandra för bästa resultat.
Du kanske också gillar
shepherd’s pie med lamm,
filmjölk med müsli eller
fiskgryta med torsk och örter.
