Det goda med fiskgryta med torsk och örter
Det är ett enkelt sätt att få in mer fisk i vardagen med råvaror som ofta redan finns hemma. fiskgryta med torsk och örter ger en fyllig smak utan att kännas tung i magen. Kombinationen av mild torsk och friska örter gör att både vuxna och barn brukar uppskatta smaken. Genom att koka allt i samma gryta sparar du tid på disk och förberedelser.
Så förbereder du fiskgryta med torsk och örter
Förberedelser: Skala och skär potatis samt morötter i mindre bitar. Finhacka den gula löken och skär torsken i jämnstora tärningar.
Fräsning: Smält smöret i en stor kastrull och fräs löken tills den blir mjuk. Tillsätt potatis och morötter och låt dem steka med i några minuter.
Kokning: Häll i fiskbuljongen och låt grönsakerna koka under lock i ca tio minuter. Tillsätt grädden och låt allt sjuda upp igen så att smakerna blandas.
Avslutning: Lägg i torskbitarna och låt dem sjuda i grytan i cirka fem minuter tills fisken är klar. Rör ner citronsaft och de färska örterna precis före servering.
Extra tips till fiskgryta med torsk och örter
För bäst resultat bör du använda färska örter då de ger en mycket djupare smak än torkade varianter. Om du vill ha en matigare fiskgryta med torsk och örter kan du även tillsätta lite purjolök eller selleri i början. Se till att inte koka fisken för länge då den lätt kan bli torr och falla isär i små bitar.
Du kan ersätta vispgrädde med matlagningsgrädde för en lättare variant av såsen. Om du har räkor hemma passar det utmärkt att toppa tallriken med dem precis vid servering. Smaka alltid av med extra salt och peppar i slutet för att hitta den perfekta balansen i din fiskgryta med torsk och örter.
Här hittar du även
filmjölk med müsli,
shepherd’s pie med lamm eller
bakad pumpa.
