Det goda med torsk i ugnsform med tomat
Det är väldigt smidigt att laga torsk i ugnsform med tomat eftersom alla ingredienser tillagas tillsammans. Fisken blir saftig när den får baka i ugnen med tomaternas saft och lite olivolja. Det krävs minimal förberedelse och rätten är lätt att variera med olika örter. Dessutom är det ett fettsnålt alternativ som mättar bra utan att kännas tungt.
Enkla steg till torsk i ugnsform med tomat
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj torsken och torka av den med lite hushållspapper. Smörj en ugnsfast form med lite olivolja.
Grönsaker: Skär tomaterna i halvor och hacka löken fint. Pressa vitlöken och blanda den med tomaterna och löken i en skål. Tillsätt lite salt och peppar i blandningen.
Montering: Lägg torskfiléerna i formen och krydda med salt och peppar. Fördela tomatblandningen jämnt över fisken. Ringla över den sista olivoljan.
Tillagning: Ställ in formen mitt i ugnen i ungefär 20 minuter. Fisken är klar när köttet är vitt och fast. Toppa med färsk basilika innan servering.
Goda råd när du lagar torsk i ugnsform med tomat
För att få ännu mer smak på din torsk i ugnsform med tomat kan du lägga till oliver eller kapris i formen. Det ger en sälta som bryter av fint mot de söta tomaterna. Om du vill ha en krämigare variant går det bra att hälla på en skvätt grädde innan formen åker in i ugnen.
Kontrollera alltid fiskens innertemperatur så att den inte blir torr. Den ska vara runt 52 grader när den är helt färdig. Du kan också använda frusen torsk, men se till att tina den ordentligt först för bästa resultat.
Här hittar du även
kallrökt lax,
högrev på grillen eller
toast skagen med skaldjur.
