Varför laga blomkålssallad
Att göra blomkålssallad går fort och kräver få ingredienser. Blomkålen håller sig krispig länge och smakar mycket gott tillsammans med en krämig dressing. Det är ett nyttigt alternativ till potatissallad och fungerar bra vid både grillning och fest. Salladen kan varieras med olika örter efter vad som finns hemma.
Så lagar du blomkålssallad
Förbered grönsaken: Skär blomkålen i små buketter och lägg dem i en bunke. Skölj blomkålen noga i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt. Hacka gräslöken fint och ställ åt sidan.
Blanda dressingen: Ta fram en annan liten skål för att röra ihop såsen. Blanda crème fraiche, majonnäs och senap till en jämn smet. Smaka av dressingen med salt och svartpeppar.
Vänd ihop allt: Häll dressingen över blomkålsbuketterna i den stora bunken. Rör om försiktigt så att all blomkål täcks av den krämiga blandningen. Tillsätt den hackade gräslöken och blanda en sista gång.
Servering: Låt gärna din blomkålssallad stå i kylskåpet en stund före servering för bäst smak. Den kan ätas direkt, men blir godare om smakerna får dra ihop sig lite. Servera som tillbehör till kött eller fisk.
Mina bästa tips till blomkålssallad
För att få en extra krispig blomkålssallad kan du lägga buketterna i iskallt vatten en stund innan du blandar ner dem i dressingen. Se bara till att torka dem helt torra efteråt så att dressingen inte blir vattnig. Om du vill ha mer smak kan du tillsätta lite pressad citron eller hackad rödlök i blandningen.
Salladen håller sig fin i kylskåpet i två till tre dagar om den förvaras i en täckt behållare. Du kan även blanda i lite hårdkokta ägg eller knaperstekt bacon om du vill ha en matigare variant. Prova att använda dijon senap för en lite skarpare smak på din blomkålssallad.
Här hittar du även
torsk i ugnsform med gräddsås,
kotletter med salvia eller
hjärtmusslor i stekpanna.
