Hem » Bröd och bakverk » Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Name: Chocolate chip cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Chocolate chip cookies
Ingredients: 100 g smör; 1 dl brunfarinsocker; 0.5 dl strösocker; 1 st ägg; 2.5 dl vetemjöl; 0.5 tsk bikarbonat; 0.5 tsk salt; 100 g mörk choklad

Chocolate chip cookies är en klassiker som uppskattas av både barn och vuxna för sin goda smak. Dessa kakor blir spröda i kanterna och härligt sega i mitten. Det är enkelt att baka dem själv med ingredienser som de flesta har hemma i skafferiet. En sats chocolate chip cookies räcker till många och sprider en underbar doft av choklad i hela köket.

Hemmaköket

★★★★★

4.7 (4 betyg)

Dela receptet

Goda skäl att laga chocolate chip cookies

Att baka chocolate chip cookies går snabbt och kräver inte mycket förberedelse i köket. Kombinationen av salt och sött gör att smaken blir balanserad och väldigt tillfredsställande. Du kan enkelt variera dina chocolate chip cookies genom att byta ut den mörka chokladen mot ljus choklad eller nötter. De passar perfekt till en kopp kaffe eller som ett lyxigt tillbehör till ett glas kall mjölk.

Så tillagar du chocolate chip cookies

Step 1

Vispa smör och socker: Börja med att vispa det rumsvarma smöret tillsammans med brunfarinsocker och strösocker tills det blir fluffigt. Detta skapar en bra bas för dina chocolate chip cookies och gör dem luftiga. Tillsätt sedan ägget och vispa lite till så att allt blandas ordentligt i bunken.

Step 2

Blanda de torra ingredienserna: Ta fram en annan skål och rör ihop vetemjöl, bikarbonat och salt. Vänd ner de torra ingredienserna i smörblandningen och rör tills det precis har blivit en jämn deg. Det är viktigt att inte arbeta degen för mycket för att behålla rätt textur på dina chocolate chip cookies.

Step 3

Tillsätt chokladen: Hacka den mörka chokladen grovt eller använd färdiga chokladknappar. Blanda ner chokladbitarna i degen så att de fördelas jämnt överallt. Nu är degen redo att formas till små bollar inför gräddningen av dina chocolate chip cookies.

Step 4

Grädda kakorna: Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper och lämna gott om mellanrum mellan varje kaka. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ungefär 10 minuter tills kanterna börjar bli gyllenbruna. Låt dina chocolate chip cookies svalna på plåten en stund så att de hinner sätta sig ordentligt.

De bästa tipsen till chocolate chip cookies

För att få bästa resultat är det bra att använda rumsvarmt smör eftersom det blandas lättare med sockret. Om du vill ha riktigt sega kakor kan du låta degen vila i kylskåpet i en timme innan du gräddar dem. Detta gör att smakerna i dina chocolate chip cookies hinner utvecklas ännu mer.

Se till att inte grädda kakorna för länge då de ska vara lite mjuka när de tas ut ur ugnen. De stelnar till när de svalnar på plåten efter gräddningen. Du kan också strö över lite flingsalt precis innan servering för att förhöja chokladsmaken. Förvara dina chocolate chip cookies i en burk med lock så håller de sig fräscha och spröda i flera dagar.

Du kanske också gillar bacon cheeseburgare, oxstek med potatisgratäng eller chili sin carne.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

100 g smör
1 dl brunfarinsocker
0.5 dl strösocker
1 st ägg
2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
0.5 tsk salt
100 g mörk choklad

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:841 kJ / 201 kcal
Fett:10 gram
- Varav mättat fett:6 gram
Kolhydrater:25 gram
- Varav sockerarter:15 gram
Protein:2 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:150 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur förvarar man chocolate chip cookies bäst?

Det bästa sättet att förvara chocolate chip cookies är i en lufttät burk i rumstemperatur. Där håller de sig goda och spröda i upp till en vecka. Om du vill spara dina chocolate chip cookies längre går det utmärkt att frysa in dem i en tätslutande plastpåse.

Kan man frysa degen till chocolate chip cookies?

Ja det går jättebra att frysa degen till chocolate chip cookies i färdiga bollar. När du blir sugen på kakor kan du lägga de frysta bollarna direkt på en plåt och grädda dem. Du kan behöva lägga till någon minut på gräddningstiden om degen i dina chocolate chip cookies är helt fryst.

Varför blir mina kakor platta under gräddning?

Kakorna blir ofta platta om smöret var för smält eller om degen blev för varm innan den åkte in i ugnen. För att undvika platta chocolate chip cookies kan du kyla degen en stund i kylskåpet innan du bakar dem. Kontrollera också att du har använt exakt mängd mjöl enligt receptet.