Hem » Airfryer » Danska wienerbröd i airfryer

Danska wienerbröd i airfryer

Name: Danska wienerbröd i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 rulle kyld smördeg; 50 gram mandelmassa; 25 gram rumsvarmt smör; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl vaniljkräm; 1 ägg till pensling; 2 msk florsocker till glasyr; 1 tsk vatten till glasyr

Danska wienerbröd i airfryer är det perfekta sättet att få till ett frasigt och lyxigt bakverk på ett kick. Genom att använda färdig kyld smördeg och en krämig fyllning kan du njuta av nybakade delikatesser utan att behöva knåda deg i timmar. Den snabba cirkulationen av varm luft gör att degen puffar upp sig vackert och får den där karakteristiska sprödheten. Detta recept på danska wienerbröd i airfryer kommer garanterat att bli en favorit vid helgfrukosten eller eftermiddagsfikat.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (3 betyg)

Dela receptet

Fördelar med att laga danska wienerbröd i airfryer

Den största fördelen med att tillaga danska wienerbröd i airfryer är den korta tillagningstiden och det jämna resultatet. Eftersom utrymmet är mindre än i en vanlig ugn blir värmen mer koncentrerad, vilket hjälper smördegen att dela sig i sina tunna lager. Det krävs ingen förvärmning av hela köket, och du sparar både tid och energi. Resultatet blir en perfekt gyllene yta med en mjuk och saftig mitt.

Så förbereder du danska wienerbröd i airfryer

Step 1

Förbered fyllningen: Blanda mandelmassa, smör och vaniljsocker i en liten skål till en jämn och smidig smet. Rulla ut den kalla smördegen på en arbetsbänk och skär den i sex stycken lika stora fyrkanter.

Step 2

Forma bakverken: Vik in de fyra hörnen på varje degbit mot mitten och tryck till lite lätt så att de håller ihop. Fördela mandelmassefyllningen i mitten av varje cirkel och klicka sedan på en matsked vaniljkräm ovanpå.

Step 3

Grädda: Pensla degen runt fyllningen med uppvispat ägg för att ge en vacker färg. Lägg in dina danska wienerbröd i airfryer på en bit bakplåtspapper och grädda på 180 grader i cirka 8 minuter.

Step 4

Glasera och servera: Lyft ur bakverken och låt dem vila några minuter på ett galler så att de blir riktigt spröda. Rör ihop florsocker och vatten och ringla glasyren över de ljumna wienerbröden före servering.

Mina bästa tips till danska wienerbröd i airfryer

För att lyckas med danska wienerbröd i airfryer är det viktigt att arbeta med degen, när den är kylskåpskall. Om smöret i degen börjar smälta innan gräddning kommer bakverken inte att puffa upp lika bra. Se också till att inte överfylla med vaniljkräm då den kan rinna ut under tillagningen.

Du kan variera receptet genom att lägga en liten klick hallonsylt eller några blåbär under vaniljkrämen för extra smak. Varje maskin fungerar lite olika, så titta gärna till dina bakverk efter halva tiden för att säkerställa att de inte får för mycket färg. Servera dem alltid nygräddade för att maximera den frasiga upplevelsen.

Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova laxkotletter i airfryer, rotfrukter i airfryer eller croissanter i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

1 rulle kyld smördeg
50 gram mandelmassa
25 gram rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
1 dl vaniljkräm
1 ägg till pensling
2 msk florsocker till glasyr
1 tsk vatten till glasyr

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:18 gram
- Varav mättade fettsyror:9 gram
Kolhydrater:26 gram
- Varav sockerarter:12 gram
Protein:4 gram
Kostfiber:1 gram
Salt:250 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur blir konsistensen på danska wienerbröd i airfryer?

Konsistensen blir extremt frasig på utsidan och härligt mjuk i mitten tack vare vaniljkrämen. När man gräddar danska wienerbröd i airfryer får degen en jämn och spröd yta snabbare än i en traditionell ugn.

Kan man förbereda danska wienerbröd i airfryer i förväg?

Du kan förbereda fyllningen och skära degen i förväg, men de blir allra bäst, om de gräddas precis, innan servering. Om du vill förbereda dina danska wienerbröd i airfryer tidigare under dagen, förvara dem då ostekta i kylen fram till gräddning.

Behöver jag använda bakplåtspapper i min airfryer?

Ja, det är rekommenderat att använda en liten bit bakplåtspapper under bakverken för att hindra att fyllningen fastnar i korgen. Klipp till pappret så att det inte täcker hela botten, då luften behöver kunna cirkulera fritt för att degen ska bli luftig.