Det goda med fläskytterfilé i airfryer
Att välja fläskytterfilé i airfryer sparar tid och gör det enkelt att få ett jämnt resultat varje gång. Den intensiva värmen gör att du får en fin färg på utsidan utan att köttet blir torrt och tråkigt. Du slipper dessutom stekos i köket och behöver använda betydligt mindre fett för att få en bra yta. Det är ett modernt och energisnålt sätt att tillaga en klassisk svensk middag.
Så gör du fläskytterfilé i airfryer
Förbered köttet: Putsa fläskytterfilén från eventuella senor och torka ytan torr med hushållspapper. Blanda olivolja med salt, peppar, paprikapulver, timjan och pressad vitlök i en liten skål.
Krydda: Gnid in kryddblandningen ordentligt runt hela köttbiten så att den täcks jämnt överallt. Låt köttet vila i rumstemperatur i ungefär tio minuter innan tillagningen påbörjas.
Tillaga: Placera köttet i korgen och tillaga din fläskytterfilé i airfryer på 180 grader i cirka 20 till 25 minuter. Använd en kötttermometer och sikta på en innertemperatur mellan 68 och 70 grader för bästa resultat.
Vila: Ta ut köttet från maskinen och låt det vila på en skärbräda i minst 10 minuter under lite folie. Detta gör att värmen och köttsaften fördelas jämnt, innan du skär upp det i fina skivor.
Extra tips till fläskytterfilé i airfryer
För att din fläskytterfilé i airfryer ska bli så saftig som möjligt är det viktigt att inte skära i den direkt efter tillagning. Om köttbiten är för lång för att få plats i din maskin kan du enkelt dela den på mitten, innan du börjar. Använd alltid en digital termometer, eftersom tjockleken på köttet avgör den exakta tiden i maskinen.
Du kan variera kryddningen efter smak och exempelvis använda rosmarin eller en färdig grillkrydda. Om du vill ha en extra krispig yta kan du höja temperaturen till 200 grader de sista tre minuterna. Kom ihåg att rengöra korgen direkt efteråt för att hålla maskinen i bra skick.
Vill du laga fler liknande recept kan du även titta på
karrékotletter i airfryer,
krispig tofu i airfryer eller
baguetter i airfryer.
