Det goda med fylld krabba
Att göra fylld krabba är ett utmärkt sätt att ta vara på hela råvaran och skapa en lyxig känsla hemma. Smakerna i fyllningen framhäver det söta krabbköttet utan att ta över för mycket. Det går snabbt att tillaga i ugnen när väl förberedelserna är klara. Du kan enkelt anpassa kryddningen efter vad du själv tycker bäst om.
Följ dessa 4 steg till fylld krabba
Förbered skal: Rensa krabban och ta ut allt kött ur skalet och klorna. Tvätta ur krabbskalen noga så att de är helt rena och torra. Lägg skalen på en bakplåt med bakplåtspapper så att de står stadigt.
Blanda fyllning: Finhacka krabbköttet och lägg det i en skål. Tillsätt ströbröd, senap, citronsaft och hackad dill i skålen. Smält smöret och häll ner det tillsammans med salt och peppar.
Fyll skalen: Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet i skålen. Fördela blandningen jämnt i de tomma krabbskalen. Tryck till lite försiktigt så att fyllningen ligger packad, men inte för hårt.
Gratinera i ugn: Sätt in plåten i ugnen på 200 grader i ungefär 10 minuter. Krabban ska få en fin gyllene färg på ytan och bli ordentligt genomvarm. Servera din fyllda krabba direkt med en klyfta citron.
Tips som gör fylld krabba extra gott
Välj en färsk krabba av bra kvalitet för att få det bästa resultatet på din fyllda krabba. Om du vill ha en krispigare yta kan du strö lite extra ströbröd på toppen innan gratinerat i ugnen. Det går också bra att blanda i lite riven ost för mer sälta och krämighet.
Tänk på att inte ha för hög värme i ugnen så att krabbköttet blir torrt. Om du förbereder rätten i god tid kan du förvara de fyllda skalen i kylen fram till servering. Ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen så att de inte är iskalla. fylld krabba smakar bäst när den serveras nylagad och varm.
Här hittar du även
saltört,
burritos med nötkött eller
fylld spetskål.
