Det goda med grönsaksjuice
Att dricka hemgjord grönsaksjuice ger kroppen en naturlig energikick. Genom att pressa grönsakerna själv har du full kontroll på vad juicen innehåller. Du slipper tillsatt socker och konserveringsmedel som ofta finns i färdigköpta alternativ. Det är ett perfekt komplement till frukosten eller som ett nyttigt mellanmål.
Så tillagar du grönsaksjuice
Förbered grönsakerna: Tvätta alla morötter och selleristjälkar i kallt vatten innan du börjar med din grönsaksjuice. Skär bort de yttersta bitarna på morötterna och dela äpplet i klyftor. Se till att alla delar är tillräckligt små för att gå ner i maskinen.
Skala citron och ingefära: Ta bort skalet från citronen så att bara fruktköttet är kvar när du gör grönsaksjuice. Skär bort det bruna skalet på ingefäran med en liten kniv. Detta gör att smaken blir ren och frisk utan onödig beska.
Använd råsaftcentrifugen: Starta maskinen och lägg i ingredienserna en efter en för att pressa fram din grönsaksjuice. Varva gärna de hårda bitarna med de mjukare för att få ut så mycket vätska som möjligt. Låt centrifugen gå tills all saft har runnit ut i behållaren.
Blanda och servera: Rör om i behållaren med en sked så att alla smaker i din grönsaksjuice blandas ordentligt. Häll upp drycken i glas och servera den gärna kyld direkt efter pressning. Om du vill ha den extra kall kan du lägga i ett par isbitar.
De bästa tipsen till grönsaksjuice
För att få en god balans i din grönsaksjuice är det bra att blanda både söta och syrliga smaker. Ingefära ger en fin hetta som passar bra ihop med morötternas naturliga sötma. Om du vill ha en matigare juice kan du prova att tillsätta lite spenat eller grönkål i maskinen.
Tänk på att dricka juicen ganska snart efter att den är pressad eftersom smaken förändras vid kontakt med syre. Om du får juice över kan den förvaras i en tätslutande flaska i kylskåpet i upp till ett dygn. Använd gärna resterna från pressningen i en soppa eller när du bakar bröd för att minska matsvinnet.
Se även
kycklingfajitas,
pasta med pesto eller
hemgjord piccalilli för fler recept att inspireras av.
