Det goda med hemgjorda kalkonnuggets
Att välja hemgjorda kalkonnuggets ger dig full kontroll över vad som faktiskt finns i maten. Kalkonkött är magert och proteinrikt vilket gör det till ett bra val för en balanserad måltid. Paneringen fastnar bra på köttet och ger en härlig textur utan onödiga tillsatser. Det är dessutom billigare att göra dem själv än att köpa färdiga i affären.
Så tillagar du hemgjorda kalkonnuggets
Förbered köttet: Skär kalkonfilén i lagom stora bitar som är ungefär lika stora. Det gör att alla bitar blir klara samtidigt i pannan. Krydda bitarna med lite salt och peppar innan du börjar med paneringen. Lägg köttet åt sidan en kort stund.
Panera bitarna: Förbered tre tallrikar med mjöl i den första, uppvispat ägg i den andra och ströbröd i den tredje. Vänd varje kalkonbit först i mjölet och skaka av överflödet. Doppa sedan biten i ägget och avsluta med att täcka den helt i ströbröd.
Stekning: Hetta upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Lägg i några bitar i taget så att pannan inte svalnar för mycket. Stek bitarna i några minuter per sida tills de har fått en fin gyllenbrun färg.
Servering: Kontrollera att köttet är helt genomstekt genom att skära i den största biten. Ta upp dina nuggets och låt dem rinna av snabbt på ett hushållspapper. Servera genast tillsammans med en god dippsås eller en fräsch sallad.
De bästa tipsen till hemgjorda kalkonnuggets
För att få dina hemgjorda kalkonnuggets extra frasiga kan du använda panko istället för vanligt ströbröd. Om du vill ha mer smak i paneringen går det bra att blanda ner torkade örter eller lite riven parmesan i ströbrödet. Det är viktigt att oljan är varm innan du lägger i köttet för att undvika att paneringen suger upp för mycket fett. Om du förbereder många bitar kan du hålla dem varma i ugnen på låg temperatur medan resten steks färdigt.
Se till att inte tränga ihop för många bitar i pannan samtidigt eftersom de då kan bli kokta istället för stekta. Vänd dem försiktigt så att den krispiga ytan håller sig hel. hemgjorda kalkonnuggets smakar allra bäst när de serveras nylagade och varma.
Du kanske också gillar
confiterade fläskkinder,
asiatisk nudelsallad eller
kycklingsatay.
