Hem » Fågel » Kalkon » Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker

Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker

Name: Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker
Ingredients: 800 g kalkonbröst; 500 g potatis; 3 stycken morötter; 1 styck rödlök; 2 stycken paprikor; 3 matskedar olivolja; 1 tesked salt; 1 tesked svartpeppar; 1 matsked torkad timjan

Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker är en enkel och smakrik middag som tillagas i en och samma form. Det är ett smidigt sätt att få både kött och tillbehör klara samtidigt i ugnen. Rätten är naturligt mager och fylld med näring från färska råvaror. Du kan enkelt anpassa innehållet efter vad som finns i din kyl för stunden.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (11 betyg)

Dela receptet

Varför laga kalkonbröst i ugnsform med grönsaker

Att tillaga kalkonbröst i ugnsform med grönsaker sparar disk och minskar tiden du behöver stå vid spisen. När köttet steks tillsammans med rotfrukter och lök suger grönsakerna upp all god köttsaft. Det resulterar i en saftig upplevelse där smakerna blandas på ett naturligt sätt. Det är en hälsosam måltid som passar lika bra till vardag som till en trevlig helgmiddag.

Steg för steg till kalkonbröst i ugnsform med grönsaker

Step 1

Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en stor ugnsform. Skala potatis och morötter och skär dem i mindre bitar. Dela paprikan och löken i grova klyftor så att de håller formen bra under tillagningen i ugnen.

Step 2

Kryddning: Lägg alla grönsaker i formen och ringla över hälften av olivoljan tillsammans med lite salt och peppar. Gnid in kalkonbröstet med resten av oljan och krydda ordentligt med salt, peppar och timjan på alla sidor.

Step 3

Tillagning: Placera kalkonen mitt i formen bland grönsakerna och sätt in den i mitten av ugnen. Låt formen stå inne tills köttet når en innertemperatur på 72 grader. Detta tar vanligtvis omkring 45 minuter, men kontrollera gärna med en termometer.

Step 4

Vila: Ta ut formen ur ugnen och låt köttet vila i fem minuter innan du börjar skära i det. Det gör att köttsaften stannar kvar och köttet behåller sin saftighet. Servera sedan direkt från formen tillsammans med de rostade grönsakerna.

Tips som gör kalkonbröst i ugnsform med grönsaker extra gott

För att lyckas med kalkonbröst i ugnsform med grönsaker är en digital termometer ditt bästa verktyg. Eftersom kalkon är ett magert kött blir det torrt om det stannar för länge i värmen. Ta ut köttet precis när det når 72 grader för bästa resultat. Om du vill ha en krispigare yta på grönsakerna kan du sätta formen högre upp i ugnen mot slutet.

Du kan variera smaken på ditt kalkonbröst i ugnsform med grönsaker genom att använda olika örter som rosmarin eller oregano. Om du vill ha mer sötma i rätten kan du ringla lite honung över morötterna innan de åker in i ugnen. Rester fungerar utmärkt i en matlåda dagen efter då smakerna ofta sätter sig ännu mer.

Här hittar du även tonfisktartar, baconlindade lökringar eller stekt slätvar.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

800 g kalkonbröst
500 g potatis
3 stycken morötter
1 styck rödlök
2 stycken paprikor
3 matskedar olivolja
1 tesked salt
1 tesked svartpeppar
1 matsked torkad timjan

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1653 kJ / 395 kcal
Fett:12 gram
- Varav mättat fett:2 gram
Kolhydrater:28 gram
- Varav sockerarter:5 gram
Protein:45 gram
Kostfiber:6 gram
Salt:650 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker tillagas?

Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker behöver vanligtvis omkring 45 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite efter mängd och metod. Kontrollera mot slutet så att kalkonbröst i ugnsform med grönsaker får rätt konsistens.

Hur får jag bäst resultat med Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker?

För att få ett bra resultat med Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker är det viktigt att följa tiden och justera värmen vid behov. Rör om eller vänd när det passar receptet, så blir kalkonbröst i ugnsform med grönsaker jämnare tillagad.

Hur undviker jag att Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker blir torrt?

Det viktigaste är att inte tillaga Kalkonbröst i ugnsform med grönsaker för länge. Håll koll mot slutet och anpassa tiden efter mängden, så behåller kalkonbröst i ugnsform med grönsaker en bättre konsistens.