Skäl att välja hemgjorda romkulor
Att göra egna hemgjorda romkulor är både enkelt och ekonomiskt då man kan använda rester av mjuka kakor som bas. Det går snabbt att blanda ihop smeten och man kan själv justera mängden romsmak efter eget tycke. Det är en uppskattad godsak på fikat eller som ett sött tilltugg till kaffet efter maten. Både barn och vuxna brukar uppskatta den mjuka konsistensen och det fina utseendet.
Steg för steg till hemgjorda romkulor
Blanda smeten: Smula ner kakan i en bunke eller kör den snabbt i en matberedare till fina smulor. Tillsätt smör, kakao, sylt och romessens och blanda ordentligt tills det blir en jämn och formbar massa. Du kan använda en elvisp för att snabbt få en riktigt fin konsistens på smeten. Smaka av för att se om du vill ha mer smak av rom eller kakao i smeten.
Rulla bollar: Forma små bollar av smeten med händerna i den storlek du själv föredrar. Lägg bollarna på en tallrik eller bricka täckt med bakplåtspapper, så de inte fastnar. Ställ in dem i frysen i ungefär 10 minuter så att de blir kalla och fasta. Detta gör det mycket lättare när de senare ska doppas i smält choklad.
Förbered chokladen: Smält den mörka chokladen försiktigt i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen på låg effekt. Rör om då och då så att värmen fördelas jämnt och chokladen blir helt slät. Ta ut bollarna från frysen först när chokladen är helt klar att användas. Ha strösslet redo i en liten skål bredvid din arbetsyta.
Doppa och dekorera: Doppa varje kula i den smälta chokladen med hjälp av en gaffel så att den täcks helt. Låt överflödig choklad rinna av ordentligt innan du rullar dina hemgjorda romkulor i strössel. Lägg tillbaka dem på bakplåtspappret och låt chokladen stelna helt i kylskåpet före servering.
Tips och tricks till hemgjorda romkulor
För att få bäst resultat med hemgjorda romkulor bör du använda en god mjuk kaka som bas för receptet. En chokladsockerkaka eller en vanlig ljus sockerkaka fungerar utmärkt för detta ändamål. Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite mer kaksmulor eller en matsked havregryn. Om den istället upplevs för torr kan du röra ner en liten klick extra smör eller sylt.
Du kan enkelt variera smaken genom att byta ut romessens mot arraksextrakt eller riktig rom om du föredrar en vuxnare smak. För en lyxigare känsla kan man rulla bollarna i hackade nötter eller kokosflingor istället för chokladströssel. Se till att förvara dem i en lufttät burk i kylen så håller de sig fräscha i upp till en vecka. De går även utmärkt att frysa in och ta fram vid oväntat besök.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
potatischips,
lammracks i ugn eller
baked oats.
